Saborea Puerto Rico – A Culinary Extravaganza! May 18-21

World-famous Escambrón Beach takes center stage in a flavorful weekend.

Tastings from 30 restaurants per day of the island’s finest restaurants, plus rums, wine, beer, distilled spirits, and 50 international and local culinary personalities!

Saborea Puerto Rico: A Culinary Extravaganza takes place May 18-21, 2017, celebrating the best in Caribbean traditions and worldwide flavors with chefs from Puerto Rico and around the world.

photo by Saborea

About Event:

Each day, guests visiting the Saborea Puerto Rico Village will enjoy samples from some of Puerto Rico’s best restaurants.

Daily demo kitchens will provide visitors the opportunity to learn the techniques and ingredients to prepare recipes the way the experts do. A one-day pass allows guests to access all areas for tastings and demonstrations.

The festivities will begin on Thursday, May 18, 2017 with the Bubbles & Bites Event, Saborea Puerto Rico’s kick-off party. Local renowned chefs will delight partakers with a mix of Puerto Rican bites and champagne.

Then, the Privileged Taste of Saborea Opening Reception will take place on Friday, May 19, 2017. At this event, approximately 20 of Puerto Rico’s distinguished chefs will ‘wow’ you with their culinary creations during an intimate sit down dinner. Each chef will host a 10-person table and will prepare an incomparable meal for a privileged group.

photo by Saborea

BUBBLES AND BITES

Saborea Puerto Rico A Culinary Extravaganza’s Kick-off party! Local renowned chefs will delight partakers with a mix of Puerto Rican bites and bubbly drinks.

When: Thursday, May 18
6:00 PM – 10:30 PM
Where: Escambron Beach, Puerto Rico     – [Info Click: Here]

A PRIVILEGED TASTE

When: Friday, May 19
7:00 PM – 11:00 PM
Where: Escambron Beach, Puerto Rico
Other Info: 21 years of age and older, Dinner, Food, Spirits, Wine

Twenty of Puerto Rico’s distinguished chefs will ‘wow’ you with their culinary creations during an intimate sit-down event. Each chef will host a 10-person table and will prepare an incomparable meal for a privileged group. Wine pairing is included with dinner and the proceeds will go to the PRHTA’s Educational Fund.

[Info Click: Here]

Invited Chefs

  • Chef Maria Germania Díaz – The Condado Plaza Hilton
  • Chef Roberto Treviño
  • Chef Augusto Schreiner & Simon Majumbar – The Art of Cooking School
  • Chef Juan Peña – Fern @ The St. Regis Bahia Beach Resort
  • Chef Gustavo Sanchez – The St. Regis Bahia Beach Resort
  • Chef Lorraine Colon – Always Fabulous Food
  • Chef Juan Jose Cuevas – 1919 Restaurant @ The Condado Vanderbilt
  • Chef Giovanna Huyke & Rafael Barreras –
  • Chef Tino Feliciano – Chef Tino Latin Bistro
  • Chef Efrain Cruz – Vivo Beach Club
  • Chef Raúl Correa & Ben Vaughn – Zest Restaurant @ San Juan Water Beach Club
  • Chef Ramón Carrillo – Wyndham Rio Mar Beach Resort
  • Chef Isaac Pacheco – Caribe Hilton
  • Chef José Carles – Royal Isabela
  • Chef Enrique Piñeiro – Mesa 364
  • Chef Victor Rosado – Mi Casa @ Dorado Beach A Ritz-Carlton Reserve
  • Chef Mayra Alejandra – Café Pierre @ Doubletre by Hilton San Juan
  • Chef Carlos Portela – Orujo Taller de Cocina
  • Ana Parga – El San Juan Hotel & Casino
  • Jannette Berrios – Sheraton Puerto Rico Hotel & Casino

Pastry Chefs

  • Cielito Rosado-Cocina Artesanal
  • Obed García & Agustín Rodríguez – Sugar Lab & Paris Macarons
  • Nasha Fondeur – 1919 Restaurant @ The Condado Vanderbilt Hotel
  • Ronny Díaz – Caribe Hilton
  • Patricia Rivera – La Chilanguita
  • Café Lucero

SABOREA VILLAGE SATURDAY & SUNDAY

When: May 20 & 21
11:00 a.m. – 6:00 p.m.
Where: Escambron Beach, Puerto Rico
Other Info: 21 years of age and older, Culinary Demos, Food, Spirits, Walk Around Tasting, Wine
 [Info Click: Here]

Demo Kitchen Theater:

The General Electric (GE) Kitchen Demo Theater, the most educational and entertaining stage of the weekend, where attendees will learn novel kitchen techniques and even a few secrets from the masters.

Tasting Pavilion:

The Tasting Pavilion offers a showcase of Puerto Rico’s finest restaurants, plus a wide range of rum, wines, beer and distilled spirits.

Libation Station:

Enjoy a tasting of beer and spirits as well as a sampling of local and international fare.

Brews & Stews:

A decadent exhibit and tasting of coffee and desserts — and a delectable opportunity to indulge in local treats and homegrown java. California Wineries: Special guests from California will provide generous sampling of the region’s finest harvests.

VISIT: saboreapuertorico.com

About Puerto Rico

Puerto Rico is full of music, passion and great food. The evolution of its cuisine has transformed the island into the “Gastronomic Capital of the Caribbean”. Join us for the best culinary event in the region. Don’t miss out on this gastronomic feast, especially made for you!

Saborea Puerto Rico is a Puerto Rico Hotel and Tourism Association (PRHTA) event benefiting its Educational Fund, which provides training and certifications in a variety of specialties for people in the hospitality industry, as well as other programs geared toward the local tourism industry’s development. It aims to promote Puerto Rico as a culinary destination and provide a platform for the island’s gastronomic industry.

The PRHTA represents the private tourism industry in Puerto Rico. Founded in 1950, PRHTA has 580 corporate members, among which are large, mid-size and small hotels, restaurants, airlines and others businesses that serve the tourism industry.

For more information about PRHTA, please visit www.prhta.org.

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Puerto Rico – Regresa el Saborea Puerto Rico Winter Party – 15 de diciembre de 2016

Regresa el Saborea Puerto Rico Winter Party. La Celebración navideña del evento gastronómico más grande del Caribe, Saborea Puerto Rico que cumple su décimo aniversario en abril de 2017.

San Juan, 7 de diciembre de 2016– El evento gastronómico más importante del Caribe Saborea Puerto Rico regresa con su edición navideña, el Saborea Puerto Rico Winter Party que se llevará a cabo el 15 de diciembre de 2016 en las instalaciones del Hotel Sheraton Puerto Rico del Distrito de Convenciones. El evento contará con la participación de sobre 30 de los mejores restaurantes y chefs locales.

Del mismo modo, se informó que el evento que comienza a las 6:30 P. M. tendrá la participación del reconocido DJ Ivan Robles quien deleitará al público con sus mezclas de los años 80 y 90. También los asistentes podrán participar de una rifa de dos pasajes de Delta Air Lines.

Asimismo, durante la celebración que incluirá la mejor comida, bebida y ricos postres alusivos a la época navideña por un solo precio, se encuentran los siguientes participantes:

• Alderaan Catering Service

• Asere

• Atelier Julie

• Bolitas

• Café Sobre Grecas

• Ceviche 787

• Cocinando para las Estrellas

• Creation Restaurant

• Dulzuras MCS

• Eighty 20 Bistro

• Ficus

• Flavor Fusion Cuisine

• Food Freaks

• Frida’s Mexican Restaurant

• Holly’s Café

• Indulge Chocolat

• Juan Carlos Vicens Chef

• La Guarida de Elias

• La Jataca

• Latin Flavors

• Passion Sekua

• Piñeiro’s Latin Cuisine

• Piscolabis

• Sangria Xabores

• Sheraton PR Hotel & Casino

• Sirena Restaurant

• Texas de Brazil

• Unagi

• Vodoo

• Wyndham Grand Rio Mar Beach Resort

El evento tiene un costo de $65, pero al pagar con la tarjeta MasterCard el costo es de $52.00 más impuestos. Para detalles llamar al 787-758-8001 o visitar www.saboreapuertorico.com.

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Regresa el Festival Culinario Más Grande Del Caribe – Saborea 2016

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Suministrada

Del 7 al 10 de abril de 2016, Puerto Rico es el centro de la gastronomía caribeña.  La presidenta de la Asociación de Hoteles y Turismo de Puerto Rico (PRHTA por sus siglas en inglés), Clarisa Jiménez anunció hoy los detalles de la novena edición de Saborea Puerto Rico, el festival culinario más importante del Caribe. Los detalles de revelaron en el Hotel Caribe Hilton de San Juan.

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Suministrada

“La gastronomía es una parte esencial para el turismo ya que hace atractiva la experiencia y apetecible a un destino. Nuestros chefs son los embajadores de nuestra Isla, son los que muestran nuestra gastronomía al mundo y Saborea Puerto Rico, es ese momento en el año donde todos los hacen al unísono en un solo lugar”, precisó Jiménez. “Saborea Puerto Rico es el sinónimo de una gastronomía de clase mundial es donde reafirmamos que nuestra Isla sin dudas la Capital Culinaria del Caribe. En esta edición repetimos cuatro días repletos de entretenimiento y exquisita comida para visitantes y residentes locales”, explicó.

A parte de una excelente representación de chefs de Puerto Rico, con la crema de la Isla, durante la conferencia de prensa se anunció que los chefs invitados para la próxima edición son:

Emily Ellyn

* Participante de “Food Network Star”, “Cupcake Wars”

* Recientemente la ganadora de “Cutthroat Kitchen

Ben Vaugh-

* Acude por segundo año a Saborea

* Es escritor, “restaurateur”, colabora con el National Food Day de los Estados Unidos

* Ha participado en Health Inspector de Food Network

Simon Majumdar-

* Acude por segundo año a Saborea

* Iron Chef America, Then Next Iron Chef, The best thing I ever Ate, Cutthroat Kitchen, Extreme Chef and Beat Bobby Flay.

* Anne Burell – La tercera vez que participa de Saborea Puerto Rico, la conocemos por su participación en Food Networks Worst Cooks in America, Chef Wanted and Next Iron Chef.

El fin de semana de Saborea Puerto Rico ofrecerá la oportunidad para degustar confecciones gastronómicas de sobre 70 restaurantes locales más una gran variedad de vinos, cervezas y licores destilados en el Pabellón de Degustación en la playa del Escambrón. Como invitados especiales, viñedos de California proveerán lo mejor de sus viñas. También habrá una variedad de postres y cafés.

CUATRO DÍAS DE PURA DIVERSIÓN Y BUENA COMIDA

Esta edición de Saborea Puerto Rico ofrecerá dos eventos adicionales. La celebración comienza el jueves, 7 de abril con la fiesta de apertura Burbujas y Bocaditos en el Sheraton Puerto Rico Hotel & Casino del Distrito del Centro de Convenciones. Chefs locales y chefs invitados de renombre prepararán tapas puertorriqueñas acompañadas de diferentes bebidas burbujeantes.

La fiesta continúa el viernes 8 de abril con la Cena de Privilegio Saborea a celebrarse en el Condado Plaza Hilton. Veinte chefs distinguidos de Puerto Rico prepararán una cena de dos aperitivos y un plato principal para 10 personas por mesa. En los pasados, los invitados han disfrutado enormemente de esta experiencia única y sabrosa.

Del mismo modo se explicó que Saborea Puerto Rico recibió el premio de Excelencia Turística en el 2014, otorgado por el Grupo Excelencia de España. Saborea Puerto Rico recibió este distinguido galardón por su impacto en la industria del turismo de la Isla, por su componente de responsabilidad social, y por destacar la gastronomía puertorriqueña mundialmente.

“La Compañía de Turismo se enorgullece con el anuncio de una nueva edición del Saborea Puerto Rico, a Culinary Extravaganza. Ya son varias las jornadas de este magno evento, que ha crecido consistentemente año tras año y ha permitido posicionar a Puerto Rico como un destino gastronómico de clase mundial”, indicó la directora de la Compañía de Turismo, Ingrid I. Rivera Rocafort.

LA GASTRONOMÍA, ALIADA DEL TURISMO MUNDIAL

La World Food and Travel Association dice que el turismo culinario representa $52 billones en los Estados Unidos continentales y que los “foodies” gastan casi $100,000 por minuto, 24 horas al día en comida y bebida.

Además, la Organización Mundial de Turismo (WTO por sus siglas en inglés) afirma que la industrial culinaria es un segmento popular para los turistas y ha colocado a muchos destinos en el mapa turístico al proveer una imagen más atractiva. Según la WTO, la gastronomía se proyecta como una expresión cultural y contribuye al desarrollo económico local, regional y nacional a la vez que reduce la demanda de temporada.

Sobre la PRHTA

La Puerto Rico Hotel and Tourism Association representa el sector privado del turismo en Puerto Rico. Se fundó en el 1950. La Asociación tiene sobre 500 socios, entre ellos hoteles grandes, medianos y pequeños, restaurantes, líneas aéreas y otras empresas que sirven a la industria turística de la Isla.

Si vives en Puerto Rico o piensas visitar la Isla para estas fechas no te puedes perder Saborea 2016!

Para más información, boletos etc. Visita el siguiente enlace: Saboreapuertorico.com

Saborea Twitter: @SaboreaPR

Regresa Saborea Puerto Rico, una extravaganza culinaria

Photo: PUERTO RICO HOTEL & TOURISM ASSOCIATION
Photo: PUERTO RICO HOTEL & TOURISM ASSOCIATION

Calientan motores para Saborea Puerto Rico, una extravaganza culinaria

San Juan, 17 de marzo de 2015  La presidenta de la Asociación de Hoteles y Turismo de Puerto Rico (PRHTA, por sus siglas en inglés), Clarisa Jiménez, presentó hoy los detalles del evento culinario mas importante del Caribe en su octava edición-  Saborea Puerto Rico una extravagancia culinaria- en el Hotel Caribe Hilton de San Juan.

Clarisa Jiménez Photo: PUERTO RICO HOTEL & TOURISM ASSOCIATION
Clarisa Jiménez Photo: PUERTO RICO HOTEL & TOURISM ASSOCIATION

 “Por los pasados ocho años, Saborea Puerto Rico ha sido el  sinónimo de una cocina de clase mundial, año tras año reafirmamos que nuestra Isla es sin duda, la capital gastronómica del Caribe”, señalo Jiménez. “Como parte de la celebración de estos 8 años, hemos ampliado el catálogo de personalidades y se ha preparado una gran oferta  para un fin de semana repleto de diversión y buena gastronomía tanto para el local, como para los visitantes’, explicó.

Asimismo Jiménez dijo que el evento regresa a la playa del Escambrón y que además de tener la participación de los mejores chefs locales, también tiene grandes figuras internacionales confirmadas como:

  • Brad Farmerie- Participante de Next Iron Chef de Food Network
  • Susie Jiménez- Participante de Next Food Network Star
  • Jonathan Grahm- Dueñode Compartés Chocolatier –
  • Simon Majumdar- Juez de Next Iron Chef de Food Network
  • Ben Vaughn- presentador de  Food Network’s Health Inspectors
  • Denisse Oller- Ex reportera y y experta en nutrición y alimentos de AARP
  • Giovanna Huyke- Reconocida chef Puertorriqueña radicada en Estados Unidos
  • José Mendin- Exitoso chef puertorriqueña  radicado en Miami.

De igual forma, durante el fin de semana se ofrecerá  la oportunidad de degustar la comida de más de 70 restaurantes locales,  vinos, cervezas y espíritus destilados en el Pabellón de Degustaciones. También habrá una sección de diversos postres y café así como  las diversas casas de vino de California, que como invitados especiales del evento brindan lo mejor de sus cosechas.

Asimismo, el subdirector ejecutivo de la Compañía de Turismo de Puerto Rico, Luis Daniel Muñiz, mencionó que:

“Este mercado es sin duda uno de gran importancia para nuestra industria, ya que, además de la trascendencia que tiene por la cantidad de seguidores que lo fortalece más cada día y su aportación a la economía, es un nicho en el que Puerto Rico se destaca sólidamente por la diversidad de su oferta, la capacidad y profesionalismo de nuestros chefs y, muy especialmente, por la fusión de sabores y recetas de nuestra cocina”.

CUATRO DÍAS DE PURA DIVERSIÓN Y BUEN COMER

En esta edición de Saborea Puerto Rico se ofrecerán dos eventos adicionales. La celebración comienza el jueves 9 de abril 2015 en el Hotel Sheraton Puerto Rico en el Centro de Convenciones con el evento de apertura Burbujas y Bocados. Durante la velada reconocidos chefs locales e invitados prepararán varias tapas puertorriqueñas que se acompañarán con diferentes bebidas espumantes.

El viernes 10 de abril la fiesta continuará con la Cena Privilegiada de Saborea que se llevará a cabo en el Condado Plaza Hilton.  En este escenario, 20 chefs distinguidos de Puerto Rico cocinarán una cena de 4 platos para 10 comensales por mesa, frente a sus ojos. Por cuarto año consecutivo los asistentes disfrutarán de una gran experiencia de sabor.

La isla de Puerto Rico se convierte en el centro de atención de todo el mundo durante el evento cada año. El ambiente mágico a orillas del mar y con la presencia de destacados chefs y los mejores restaurantes son el  mayor atractivo para los presentes. La edición 2014 de Saborea Puerto Rico tuvo un impacto significativo en el destino, generando más de 2.700 noches de hotel y casi $ 1,7 millones a la economía local a través del gasto directo e indirecto.

Recientemente, Saborea Puerto Rico recibió el destacado premio Excelencia Turística 2014, entregado por el Grupo  Excelencias en España. Saborea Puerto Rico fue merecedor de esta importante distinción por  marcar la diferencia en la industria turística de Puerto Rico, por su componente de responsabilidad social y por  destacar nuestra gastronomía a nivel mundial.

GASTRONOMÍA, ALIADA DEL TURISMO A NIVEL MUNDIAL

La Asociación de Turismo Gastronómico (WFTA, por sus siglas en inglés) indica en reportes que la industria de Turismo Gastronómico representa en los Estados Unidos 52 billones de dólares. Los “foodies” gastan casi US $ 100, 000 por minuto, las 24 horas / día, en la comida y la bebida durante un viaje dentro del territorio americano.

Del mismo modo, la Organización Mundial de Turismo (OMT) dice que el turismo gastronómico es una categoría cada vez más popular entre los turistas y que ha puesto a muchos lugares en el mapa turístico contribuyendo a dar una imagen más atractiva de los destinos. Además, la gastronomía se proyecta como una expresión de la cultura y contribuye a estimular el desarrollo económico local, regional y nacional al igual que a reducir la estacionalidad de la demanda.

Sobre la PRHTA 

La Asociación de Hoteles y Turismo de Puerto Rico es la organización que representa el sector turístico privado en Puerto Rico. Fundada en 1950, la Asociación tiene sobre  560 socios corporativos, entre ellos hoteles grandes, medianos y pequeños,  restaurantes, líneas aéreas  y otros negocios que sirven el negocio de turismo en Puerto Rico.

 

Para boletos e información adicional visita: Saboreapuertorico.com

NO TE LO PIERDAS!

Foodietiando en Saborea: A Culinary Extravaganza 2012, literalmente.

Este pasado fin de semana se llevo a cabo Saborea 2012 en la playa de El Escambron. Fue un fin de semana inolvidable donde miles de personas se dieron cita. El viernes fuimos invitados a la cena intima, sábado y domingo fue la mejor experiencia culinaria que he sido parte. La organización del evento fue excelente, lo primero era llegar a la mesa en la entrada donde te regalaban un bulto con revistas y una copa costumizada con el logo de Saborea Puerto Rico, con esa copa los asistentes pasaban por los pabellones de degustación de vinos y kioscos donde servían vino y cervezas del país. La gente de American Airlines sirvió vino todo el día sin parar, era el punto donde los asistentes iban a hacer “refill” a sus copas.

Una de las areas principales fue el “Demo Kitchen” el cual contó con Chefs invitados y del patio los cuales hicieron demostraciones a los presentes de sus platos y técnicas bajo la animación de Chef Augusto, Denisse Oller, Cielito Rosado & Giovanna Huyke.

Por mencionar algunos el Departamento de Agricultura estaba ofreciendo piña del pais con arroz y lechón a la barita esta de mas decir que la fila era impresionante y el lechón estaba muy bueno.

Se aprovecharon muy bien los espacios abiertos con sillas, mesas y hasta muebles donde podías sentarte cómodo a tomar vino, cervezas etc y refrescarte del calor.

Otra carpa que tuvo mucho movimiento del publico lo fue la de El Departamento de Turismo de Puerto Rico donde el mismo Secretario Luis Rivera Marin dio charlas de las múltiples atracciones turísticas que ofrece la Isla a los turistas que visitaron Saborea y a locales, ademas ofrecieron bebidas con rones de la Isla, buena comida para todos.

Una de mis áreas favoritas fue el Cerveza Magna VIP Lounge at Saborea, era el punto mas fresco del lugar donde el personal de Magna te servia a la mesa todas las Magnas que quisieras y con una vista impresionante hacia el Oceano Atlantico.

Este año contaron con un área designada “Kids Pavillion” donde estudiantes del Departamento de Educación de la UPR cuidaban y enseñaban a los niños tareas educativas y ademas tenían su propio “Demo Kitchen” donde Chefs confeccionaron platos a los niños allí presente.

Una de mis áreas favorita lo es el Café y esta area estaba bien representada con la gente de Gustos Café, la Escuela de Café y Baristas & Productos Monin los cuales prepararon sus mejores tazas de café a los comensales y mostraron sus destrezas.

Y bajo la carpa principal estuvieron sirviendo muestras (buenas proporciones) de lo mejor que ofrecen todos los restaurantes y escuelas hoteleras de Puerto Rico que se dieron cita:

“Alfredo Trattoria, BLT Steak,Ice Chill & Grill, Courtyard Marriot Aguadilla, Restaurant Escambron Beach Club, FICUS Mexican Bar & Grill, Helados Artesanales de La Coordillera, La Estancia Argentinean Grill, La Jamberguera, La Piccola Fontana, La Playita Oceanfront Restaurant & Wine Lounge, Lola Eclectic Cuisine, Lolas Cookies, Made in Puerto Rico, MBTI, Mona.Vie, nami, Old Harbor Breery, Perurrican, Platos PuertoRican Cuisine & Bar, Ruth Chris Steak House, RestaurArte Vida Ventura, Shimas, Soleil Beach Club, Tempo Contemporary Mediterranean Cuisine, Texas de Brazil, Unagi, YamBurger, Zafra del Caribe entre otros.”

Si no te quieres perder la próxima edición de Saborea el próximo año (2013) pues separa la fecha de 6-7 de abril de 2013 ya que Clarisa Jiménez, presidenta y principal oficial de la Asociacion de Hoteles y Turismo de P.R. (PRHTA, por sus siglas en inglés) ya confirmó la fecha. 

¿Quieres ver todo lo que paso en Saborea? Platos, Chefs etc?

Visita nuestra -GALERIA-. 

Foodietiando en Saborea 2012 -Cena Intima-

La gente de la Asociación de Hoteles y Turismo de Puerto Rico (PRHTA) nos invitó a lo que llamaron: A Privileged Taste of Saborea – Opening Reception este pasado viernes en el Conrad San Juan Condado Plaza Royal Room. Aqui sobre 19 reconocidos chefs locales ofrecieron a los comensales lo mejor de sus creaciones culinarias en un ambiente íntimo. Cada chef fue el anfitrión de una mesa de 12 personas y nos prepararon una cena de 3 cursos exquisita.

En nuestro caso el chef de nuestra mesa fue Chef Celso Pinto del Hotel Marriot el cual nos demostró sus técnicas culinarias.

Nos preparó:

Sopa:

Crema de coco, yuca y mariscos.
Crema de calabaza. Ambas muy bien condimentadas y los sabores principales acentuados en todo momento.

Ensalada:

Pechuga de pato servida con piña y carpaccio de tomate y ensalada verde con blue cheese, higo y dressing cítrico. Excelente, ensalada muy refrescante.

Entreé

Lomo de cordero con crust de chocolate servido con raíces del país, vegetales y una salsa de cilantro y menta. Estaba riquísimo, me estuvo curioso el crust de chocolate, note el sabor gracias a la salsa de cilantro y menta. Las raices (yuca, malanga, batata etc) tenían un tono parecido al ceviche… Muy bueno y diferente.

Los Postres estuvieron a cargo de diferentes hoteles del área y escuelas hoteleras

Ademas hubo un excelente maridaje de vinos en la cena gracias a La Bodega de Méndez.

Chef que estuvieron deleitándonos fueron:

Ángel Santiago
Ariel Rodríguez
Augusto Schreiner
Chef Tino
Cielito Rosado
Celso Pinto (Nuestro Chef esa noche)
Daniel Vasse
Dyan Smith
Efraín Cruz
Fernando Parrilla
Giovanna Huyke
Javier Menéndez
Jeremy Cruz
José Enrique
Juan Peña

Lorraine Colón
Maria Germania Díaz
Maycoll Calderón
Rocío Varela
Wayne Michaelson

Las ganancias de este evento fueron al Fondo de Educación ACT para los empleados del turismo.

Todo listo para -Saborea 2012- del 21 al 22 de abril (Press Conference)

Hoy estuvimos en la conferencia de prensa de la quinta edición de Saborea 2012 el Festival Culinario mas importante de La Isla a celebrarse este próximo sábado 21 y domingo 22 de abril de 2012 en El Escambrón, Puerto Rico. Esta conferencia de prensa fue bien interesante ya que tenían preparado un “Demo Kitchen” donde Chef Augusto Schreiner y Chef Ariel Rodríguez hicieron varios platos En Vivo con la narración de Chef Cielito Rosado.

 “Ya estamos listos para el gran fin de semana, donde presentaremos lo mejor de nuestro talento culinario ante todo el mundo”, explico Clarisa Jiménez. “Saborea es el escenario perfecto donde Puerto Rico brilla por todas estas estrellas culinarias que estarán deleitándonos con la creación de sabrosos platos, preciso.

 Según comentó la principal Oficial de PRHTA la actividad de Saborea desde su comienzo en 2008 genera 2,500 cuartos noche e inyecta $1.6 millones a la economía del país.

 Una de las actividades principales es el Teatro de Demostraciones General Electric el cual ha sido un éxito en ediciones anteriores. Lo que lo hace educativo e interesante es que Chefs harán platos en vivo para así el publico que asista pueda verlos en acción y donde sin duda aprenderemos tips (secretos) y técnicas que estos profesionales culinarios utilizan en sus cocinas.

 La mejor parte es el gran pabellón principal donde los sobre 30 restaurantes (por día) estarán presentando sus mejores platos para que los comensales se deleiten.

Algunos de los Restaurantes y negocios de comida que dirán presente:

Alfredo Trattoria, BLT Steak,Ice Chill & Grill, Courtyard Marriot Aguadilla, Restaurant Escambron Beach Club, FICUS Mexican Bar & Grill, Helados Artesanales de La Coordillera, La Estancia Argentinean Grill, La Jamberguera, La Piccola Fontana, La Playita Oceanfront Restaurant & Wine Lounge, Lola Eclectic Cuisine, Lolas Cookies, Made in Puerto Rico, MBTI, Mona.Vie, nami, Old Harbor Breery, Perurrican, Platos PuertoRican Cuisine & Bar, Ruth Chris Steak House, RestaurArte Vida Ventura, Shimas, Soleil Beach Club, Tempo Contemporary Mediterranean Cuisine, Texas de Brazil, Unagi, YamBurger, Zafra del Caribe entre otros.

 Los otros pabellones adicionales serán:

-Pabellón de degustación de cervezas y espíritus destilados (Ron etc.) Aquí los presentes conocerán la historia y procesos de elaboración.

-Pabellón de degustación de Café y postres donde los presentes podrán degustar los mejores cafés de la Isla y ver como se confeccionan estos. Estará diciendo presente la Escuela de Baristas.

-Pabellón de degustación de vinos de California, aquí se ofrecerá las mejores cosechas  y charlas sobre vinos. OJO: Aquí tendrá un cargo de $25 para sufragar gastos de los viñedos.

-Saborea Farmers Market, por primera vez estará diciendo presente los agricultores de la placita de Plaza los cuales pertenecen al programa de Cosecha y Crianza de Puerto Rico del Departamento de Agricultura, estos estarán vendiendo sus productos.

En fin esta actividad no te la puedes perder, la mejor representación culinaria de Puerto Rico y del Caribe, los mejores platos y bebidas a degustar.

Itinerario del Teatro de Cocina Demostrativa:

SÁBADO

12:00pm – Mario Ferro & Pablo Colón

12:30pm – Chef Tino & Dean Samuel (Cap Juluca, Anguilla)

1:00pm   – Javier Nassar & Luiggie Álvarez

1:30pm   – Dayn Smith & Miguel Aguilar (Venezuela)

2:00pm   – Joel Rodríguez & Angel Santiago

2:30pm   – Efraín Cruz & Rafael Barreras

3:00pm   – Wayne Michaelson & Damián Hernández

3:30pm   – Rocío Varela & Jonatan Torres

4:00pm   – Ventura Vivoni & Aneudi García

4:30pm   – Giovanna Huyke & José Vicente

5:00pm   – Fernando Parilla & Jimmy Carey (Jimmy’s Kitchen, Miami)

5:30pm   – Augusto Schreiner & Patrick Woei (Suriname)

DOMINGO

12:00pm – Pablo Budet & Denisse Oller

12:30pm – María Germanía Díaz & Norma Llop

1:00pm   – Julio Lamberty & Elvin Rosado

1:30pm   – Daniel Vasse & Patrick Woei

2:00pm   – Álvaro Sosa & Dino Jagtiani

2:30pm   – Victor Rosado & Christian Quiñones

3:00pm   – Edgardo Noel & Borja Blásquez

3:30pm   – Celso Pinto & Yamuel Bigio

4:00pm   – Cielito Rosado & Juan Peña

4:30pm   – Ariel Rodríguez & Roberto Rodríguez (Bartenders)

5:00pm   – José Enrique & Javier Menéndez

5:30pm   – Cynthia Negrón & Aníbal Rodríguez

GALERÍA FOTOS (LINK)

Nosotros no nos lo perderemos!

Información: http://www.SaboreaPuertoRico.com

Lista de Personalidades del Ambiente Culinario: (Lista)