Saborea Puerto Rico – A Culinary Extravaganza! May 18-21

World-famous Escambrón Beach takes center stage in a flavorful weekend.

Tastings from 30 restaurants per day of the island’s finest restaurants, plus rums, wine, beer, distilled spirits, and 50 international and local culinary personalities!

Saborea Puerto Rico: A Culinary Extravaganza takes place May 18-21, 2017, celebrating the best in Caribbean traditions and worldwide flavors with chefs from Puerto Rico and around the world.

photo by Saborea

About Event:

Each day, guests visiting the Saborea Puerto Rico Village will enjoy samples from some of Puerto Rico’s best restaurants.

Daily demo kitchens will provide visitors the opportunity to learn the techniques and ingredients to prepare recipes the way the experts do. A one-day pass allows guests to access all areas for tastings and demonstrations.

The festivities will begin on Thursday, May 18, 2017 with the Bubbles & Bites Event, Saborea Puerto Rico’s kick-off party. Local renowned chefs will delight partakers with a mix of Puerto Rican bites and champagne.

Then, the Privileged Taste of Saborea Opening Reception will take place on Friday, May 19, 2017. At this event, approximately 20 of Puerto Rico’s distinguished chefs will ‘wow’ you with their culinary creations during an intimate sit down dinner. Each chef will host a 10-person table and will prepare an incomparable meal for a privileged group.

photo by Saborea

BUBBLES AND BITES

Saborea Puerto Rico A Culinary Extravaganza’s Kick-off party! Local renowned chefs will delight partakers with a mix of Puerto Rican bites and bubbly drinks.

When: Thursday, May 18
6:00 PM – 10:30 PM
Where: Escambron Beach, Puerto Rico     – [Info Click: Here]

A PRIVILEGED TASTE

When: Friday, May 19
7:00 PM – 11:00 PM
Where: Escambron Beach, Puerto Rico
Other Info: 21 years of age and older, Dinner, Food, Spirits, Wine

Twenty of Puerto Rico’s distinguished chefs will ‘wow’ you with their culinary creations during an intimate sit-down event. Each chef will host a 10-person table and will prepare an incomparable meal for a privileged group. Wine pairing is included with dinner and the proceeds will go to the PRHTA’s Educational Fund.

[Info Click: Here]

Invited Chefs

  • Chef Maria Germania Díaz – The Condado Plaza Hilton
  • Chef Roberto Treviño
  • Chef Augusto Schreiner & Simon Majumbar – The Art of Cooking School
  • Chef Juan Peña – Fern @ The St. Regis Bahia Beach Resort
  • Chef Gustavo Sanchez – The St. Regis Bahia Beach Resort
  • Chef Lorraine Colon – Always Fabulous Food
  • Chef Juan Jose Cuevas – 1919 Restaurant @ The Condado Vanderbilt
  • Chef Giovanna Huyke & Rafael Barreras –
  • Chef Tino Feliciano – Chef Tino Latin Bistro
  • Chef Efrain Cruz – Vivo Beach Club
  • Chef Raúl Correa & Ben Vaughn – Zest Restaurant @ San Juan Water Beach Club
  • Chef Ramón Carrillo – Wyndham Rio Mar Beach Resort
  • Chef Isaac Pacheco – Caribe Hilton
  • Chef José Carles – Royal Isabela
  • Chef Enrique Piñeiro – Mesa 364
  • Chef Victor Rosado – Mi Casa @ Dorado Beach A Ritz-Carlton Reserve
  • Chef Mayra Alejandra – Café Pierre @ Doubletre by Hilton San Juan
  • Chef Carlos Portela – Orujo Taller de Cocina
  • Ana Parga – El San Juan Hotel & Casino
  • Jannette Berrios – Sheraton Puerto Rico Hotel & Casino

Pastry Chefs

  • Cielito Rosado-Cocina Artesanal
  • Obed García & Agustín Rodríguez – Sugar Lab & Paris Macarons
  • Nasha Fondeur – 1919 Restaurant @ The Condado Vanderbilt Hotel
  • Ronny Díaz – Caribe Hilton
  • Patricia Rivera – La Chilanguita
  • Café Lucero

SABOREA VILLAGE SATURDAY & SUNDAY

When: May 20 & 21
11:00 a.m. – 6:00 p.m.
Where: Escambron Beach, Puerto Rico
Other Info: 21 years of age and older, Culinary Demos, Food, Spirits, Walk Around Tasting, Wine
 [Info Click: Here]

Demo Kitchen Theater:

The General Electric (GE) Kitchen Demo Theater, the most educational and entertaining stage of the weekend, where attendees will learn novel kitchen techniques and even a few secrets from the masters.

Tasting Pavilion:

The Tasting Pavilion offers a showcase of Puerto Rico’s finest restaurants, plus a wide range of rum, wines, beer and distilled spirits.

Libation Station:

Enjoy a tasting of beer and spirits as well as a sampling of local and international fare.

Brews & Stews:

A decadent exhibit and tasting of coffee and desserts — and a delectable opportunity to indulge in local treats and homegrown java. California Wineries: Special guests from California will provide generous sampling of the region’s finest harvests.

VISIT: saboreapuertorico.com

About Puerto Rico

Puerto Rico is full of music, passion and great food. The evolution of its cuisine has transformed the island into the “Gastronomic Capital of the Caribbean”. Join us for the best culinary event in the region. Don’t miss out on this gastronomic feast, especially made for you!

Saborea Puerto Rico is a Puerto Rico Hotel and Tourism Association (PRHTA) event benefiting its Educational Fund, which provides training and certifications in a variety of specialties for people in the hospitality industry, as well as other programs geared toward the local tourism industry’s development. It aims to promote Puerto Rico as a culinary destination and provide a platform for the island’s gastronomic industry.

The PRHTA represents the private tourism industry in Puerto Rico. Founded in 1950, PRHTA has 580 corporate members, among which are large, mid-size and small hotels, restaurants, airlines and others businesses that serve the tourism industry.

For more information about PRHTA, please visit www.prhta.org.

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Puerto Rico – Regresa el Saborea Puerto Rico Winter Party – 15 de diciembre de 2016

Regresa el Saborea Puerto Rico Winter Party. La Celebración navideña del evento gastronómico más grande del Caribe, Saborea Puerto Rico que cumple su décimo aniversario en abril de 2017.

San Juan, 7 de diciembre de 2016– El evento gastronómico más importante del Caribe Saborea Puerto Rico regresa con su edición navideña, el Saborea Puerto Rico Winter Party que se llevará a cabo el 15 de diciembre de 2016 en las instalaciones del Hotel Sheraton Puerto Rico del Distrito de Convenciones. El evento contará con la participación de sobre 30 de los mejores restaurantes y chefs locales.

Del mismo modo, se informó que el evento que comienza a las 6:30 P. M. tendrá la participación del reconocido DJ Ivan Robles quien deleitará al público con sus mezclas de los años 80 y 90. También los asistentes podrán participar de una rifa de dos pasajes de Delta Air Lines.

Asimismo, durante la celebración que incluirá la mejor comida, bebida y ricos postres alusivos a la época navideña por un solo precio, se encuentran los siguientes participantes:

• Alderaan Catering Service

• Asere

• Atelier Julie

• Bolitas

• Café Sobre Grecas

• Ceviche 787

• Cocinando para las Estrellas

• Creation Restaurant

• Dulzuras MCS

• Eighty 20 Bistro

• Ficus

• Flavor Fusion Cuisine

• Food Freaks

• Frida’s Mexican Restaurant

• Holly’s Café

• Indulge Chocolat

• Juan Carlos Vicens Chef

• La Guarida de Elias

• La Jataca

• Latin Flavors

• Passion Sekua

• Piñeiro’s Latin Cuisine

• Piscolabis

• Sangria Xabores

• Sheraton PR Hotel & Casino

• Sirena Restaurant

• Texas de Brazil

• Unagi

• Vodoo

• Wyndham Grand Rio Mar Beach Resort

El evento tiene un costo de $65, pero al pagar con la tarjeta MasterCard el costo es de $52.00 más impuestos. Para detalles llamar al 787-758-8001 o visitar www.saboreapuertorico.com.

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Regresa Saborea Puerto Rico, una extravaganza culinaria

Photo: PUERTO RICO HOTEL & TOURISM ASSOCIATION
Photo: PUERTO RICO HOTEL & TOURISM ASSOCIATION

Calientan motores para Saborea Puerto Rico, una extravaganza culinaria

San Juan, 17 de marzo de 2015  La presidenta de la Asociación de Hoteles y Turismo de Puerto Rico (PRHTA, por sus siglas en inglés), Clarisa Jiménez, presentó hoy los detalles del evento culinario mas importante del Caribe en su octava edición-  Saborea Puerto Rico una extravagancia culinaria- en el Hotel Caribe Hilton de San Juan.

Clarisa Jiménez Photo: PUERTO RICO HOTEL & TOURISM ASSOCIATION
Clarisa Jiménez Photo: PUERTO RICO HOTEL & TOURISM ASSOCIATION

 “Por los pasados ocho años, Saborea Puerto Rico ha sido el  sinónimo de una cocina de clase mundial, año tras año reafirmamos que nuestra Isla es sin duda, la capital gastronómica del Caribe”, señalo Jiménez. “Como parte de la celebración de estos 8 años, hemos ampliado el catálogo de personalidades y se ha preparado una gran oferta  para un fin de semana repleto de diversión y buena gastronomía tanto para el local, como para los visitantes’, explicó.

Asimismo Jiménez dijo que el evento regresa a la playa del Escambrón y que además de tener la participación de los mejores chefs locales, también tiene grandes figuras internacionales confirmadas como:

  • Brad Farmerie- Participante de Next Iron Chef de Food Network
  • Susie Jiménez- Participante de Next Food Network Star
  • Jonathan Grahm- Dueñode Compartés Chocolatier –
  • Simon Majumdar- Juez de Next Iron Chef de Food Network
  • Ben Vaughn- presentador de  Food Network’s Health Inspectors
  • Denisse Oller- Ex reportera y y experta en nutrición y alimentos de AARP
  • Giovanna Huyke- Reconocida chef Puertorriqueña radicada en Estados Unidos
  • José Mendin- Exitoso chef puertorriqueña  radicado en Miami.

De igual forma, durante el fin de semana se ofrecerá  la oportunidad de degustar la comida de más de 70 restaurantes locales,  vinos, cervezas y espíritus destilados en el Pabellón de Degustaciones. También habrá una sección de diversos postres y café así como  las diversas casas de vino de California, que como invitados especiales del evento brindan lo mejor de sus cosechas.

Asimismo, el subdirector ejecutivo de la Compañía de Turismo de Puerto Rico, Luis Daniel Muñiz, mencionó que:

“Este mercado es sin duda uno de gran importancia para nuestra industria, ya que, además de la trascendencia que tiene por la cantidad de seguidores que lo fortalece más cada día y su aportación a la economía, es un nicho en el que Puerto Rico se destaca sólidamente por la diversidad de su oferta, la capacidad y profesionalismo de nuestros chefs y, muy especialmente, por la fusión de sabores y recetas de nuestra cocina”.

CUATRO DÍAS DE PURA DIVERSIÓN Y BUEN COMER

En esta edición de Saborea Puerto Rico se ofrecerán dos eventos adicionales. La celebración comienza el jueves 9 de abril 2015 en el Hotel Sheraton Puerto Rico en el Centro de Convenciones con el evento de apertura Burbujas y Bocados. Durante la velada reconocidos chefs locales e invitados prepararán varias tapas puertorriqueñas que se acompañarán con diferentes bebidas espumantes.

El viernes 10 de abril la fiesta continuará con la Cena Privilegiada de Saborea que se llevará a cabo en el Condado Plaza Hilton.  En este escenario, 20 chefs distinguidos de Puerto Rico cocinarán una cena de 4 platos para 10 comensales por mesa, frente a sus ojos. Por cuarto año consecutivo los asistentes disfrutarán de una gran experiencia de sabor.

La isla de Puerto Rico se convierte en el centro de atención de todo el mundo durante el evento cada año. El ambiente mágico a orillas del mar y con la presencia de destacados chefs y los mejores restaurantes son el  mayor atractivo para los presentes. La edición 2014 de Saborea Puerto Rico tuvo un impacto significativo en el destino, generando más de 2.700 noches de hotel y casi $ 1,7 millones a la economía local a través del gasto directo e indirecto.

Recientemente, Saborea Puerto Rico recibió el destacado premio Excelencia Turística 2014, entregado por el Grupo  Excelencias en España. Saborea Puerto Rico fue merecedor de esta importante distinción por  marcar la diferencia en la industria turística de Puerto Rico, por su componente de responsabilidad social y por  destacar nuestra gastronomía a nivel mundial.

GASTRONOMÍA, ALIADA DEL TURISMO A NIVEL MUNDIAL

La Asociación de Turismo Gastronómico (WFTA, por sus siglas en inglés) indica en reportes que la industria de Turismo Gastronómico representa en los Estados Unidos 52 billones de dólares. Los “foodies” gastan casi US $ 100, 000 por minuto, las 24 horas / día, en la comida y la bebida durante un viaje dentro del territorio americano.

Del mismo modo, la Organización Mundial de Turismo (OMT) dice que el turismo gastronómico es una categoría cada vez más popular entre los turistas y que ha puesto a muchos lugares en el mapa turístico contribuyendo a dar una imagen más atractiva de los destinos. Además, la gastronomía se proyecta como una expresión de la cultura y contribuye a estimular el desarrollo económico local, regional y nacional al igual que a reducir la estacionalidad de la demanda.

Sobre la PRHTA 

La Asociación de Hoteles y Turismo de Puerto Rico es la organización que representa el sector turístico privado en Puerto Rico. Fundada en 1950, la Asociación tiene sobre  560 socios corporativos, entre ellos hoteles grandes, medianos y pequeños,  restaurantes, líneas aéreas  y otros negocios que sirven el negocio de turismo en Puerto Rico.

 

Para boletos e información adicional visita: Saboreapuertorico.com

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