[Updated] Plaza Food Fest 2012 y Campeonato de Baristas de P.R. desde hoy 14 hasta el 20 de Mayo)

Comenzando este próximo lunes 14 de mayo hasta el domingo 20 de mayo de 2012 se celebrará el 10mo Plaza Food Fest en Plaza Las Américas en Hato Rey.

“Ya son 10 años de celebrar el PLAZA Food Fest y lo celebraremos en grande. Únete a esta gran fiesta de gastronomía. Reconocidos chefs llegan hasta Plaza Las Américas para presentar al público sus más tentadoras e irresistibles recetas.  Exquisitos platos, postres y mucho más hacen de ésta una sabrosa experiencia.”

Campeonato de Baristas de Puerto Rico

Comenzando el jueves 17 de mayo durante el Plaza Food Fest se celebrará el Campeonato de Baristas de Puerto Rico. En el tercer nivel del centro comercial (Placita del Departamento de Agricultura) culminando con la premiación el sábado 19 de mayo a las 12:00pm.

“La presidenta del comité organizador para la Asociación de Baristas de Puerto Rico (ABPR) y PR Coffee Events Erica Reyes, anunció que el barista ganador representará a la isla en el próximo World Barista Championship en Vienna, Austria, del 12 al 15 de junio 2012, donde habrá una impresionante participación de 50 países.

El 60% de los baristas en Puerto Rico se ha desarrollado en los últimos tres años. Se estima que existen alrededor de 100 profesionales que viven del barismo. “Cada vez más aumenta el conocimiento del público sobre el barismo; así como el interés por tomarse una mejor taza de café”, comentó Reyes, barista profesional.

“Se ha demostrado que cada año hay más baristas y más restaurantes, hoteles, “Coffee Shops” o “Bares de Café” adecuados para tomarse un espresso bien preparado, y entendemos que este año el Campeonato de Baristas de Puerto Rico será el más reñido de los últimos cinco”, añadió.

Ve y apoya a nuestros Baristas!

Auspicia: El Departamento de Agricultura, PR Coffee Roasters, la Compañía de Turismo, Starbucks Coffee y Gustos Coffee Co., entre otros.

Itinerario de Actividades en el Demo Kitchen de General Electric en Plaza Food Fest 2012


[Lunes 14 de mayo]

09:00 – 9:45am Hora del Café

10:00 – 10:30am Clases de Zumba @ Brenda Santiago OBP

11:00am – 12pm Apertura del Evento

12:00pm – 1:00pm Restaurante La Colina 360 (Turismo)

2:00pm – 3pm Restaurante

3:00pm – 4pm Chef Normaa Llop

4:30pm – 5:30pm Food & Film, Chef Angel Santiago (Equipo Culinario)

6:00pm – 7pm Showcase Chef Elvin Rosado

 
[Martes 15 de mayo]

9:00am – 9:45pm Hora del Café

10:00am – 10:30am Clases de Zumba @ Brenda Santiago OBP

11:00am – 12pm Brasilian Chef FiFi Bernard

12pm – 1:00pm Casa Bravaria (Turismo)

2pm – 3:00pm Restaurante Chillis

3:00pm – 4pm Rocky Perez, Bartender IBC

4:30pm – 5:30pm Food & Film, Chef Julio Lamberty (Equipo Culinario)

6:00pm – 7pm Showcase Chef Aneudi García

 
[Miércoles 16 de mayo]

9:00am – 9:45pm Hora del Café

10:00am – 10:30am Clases de Zumba @ Brenda Santiago OBP

11:00am – 12pm Chef Ingrid Rodriguez, Escuela Hotelera de San Juan

12pm – 1:00pm Paellas with Music & Bohemian Restaurant (Turismo)

2pm – 3:00pm Restaurante Romanos Macaroni Grill

3:00pm – 4pm Chef Alvarez, IBC

4:30pm – 5:30pm Food & Film, Chef Joel Rodriguez (Equipo Culinario)

6:00pm – 7pm Showcase Chef Daniel Vasse, Restaurante Chez Daniel

 

[Jueves 17 de mayo]

9:00am – 9:45pm Hora del Café

10:00am – 10:30am Clases de Zumba @ Brenda Santiago OBP

11:00am – 12pm Borges Meat

12pm – 1:00pm Restaurante P.F. Changs

2pm – 3:00pm Chef Yasiel Rodriguez, IBC

3:00pm – 4pm Chef Norma Llop

4:30pm – 5:30pm Chef Christian Quiñonez

5:30pm – 6:30pm Showcase, Chef Loraine Colón

6:30pm – 7:30pm Showcase Chef Efrain Cruz, Hotel Intercontinental

 
[Viernes 18 de mayo]

9:00am – 9:45pm Hora del Café

10:00am – 10:30am Clases de Zumba @ Brenda Santiago OBP

11:00am – 12pm Presentación de Productos Maga

12pm – 1:00pm Chef Rosita

2pm – 3:00pm Chef José Febus

3:00pm – 4pm Chef Leo Mendoza

4:00pm – 4:30pm Ahmed Naveira, BLU Energy Drink

4:30pm – 5:30pm Food & Film, Chef Roberto Rodriguez (Equipo Culinario)

5:30pm – 6:30pm Showcase, Chef Pablo Colón

6:30pm – 7:30pm Showcase Chef Ventura Vivoni

 
[Sábado 19 de mayo]

7:30am – 12:00pm Competencia Final de Baristas

12pm – 1:00pm Restaurante Mother Earth

1:00pm – 2pm Restaurante Vaca Brava

2pm – 3:00pm Restaurante Margaritas

3pm – 4:00pm Restaurante Bienmesabe, Chef Omar Torres

4pm – 5:00pm Chef Guillermo Gonzalez, Restaurante Toro Salao

5:30pm – 6:30pm Showcase Chef Edgardo Noel

6:30pm – 7:30pm Chef Cynthia Negrón

***Domingo saldrá publicado mañana en El Vocero***

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La Maquinaria de la Comida en Estados Unidos – America Revealed – Food Machine

Vi este programa y quise compartirlo con ustedes para que vean como funciona la infraestructura de los alimentos en Estados Unidos la cual alimenta a casi 300 millones de americanos cada día.

Esta bien interesante y explicativo, el host comienza explicando como funciona el pizza delivery en New York y va hasta California donde muestra desde los cielos como en una área que antes era desértica ahora con un sistema de irrigación impresionante se cosecha 50% de las frutas, nuts y vegetales que se consumen en el país.

Veras los que se encargan diariamente de alimentar a Estados Unidos, granjeros industriales y urbanos, el que alquila y lleva las abejas a las plantaciones para que el ciclo de polinización se pueda dar y por ende se den los frutos. No les escribo mas para que saquen un tiempo y puedan verlo.

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America Revealed – Food Machine

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