Puerto Rico – Touro Touro•Bar De Tapas•Restaurant presenta su nueva oferta de Brunch

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‘El restaurante Touro del grupo culinario Cincosentidos expande su propuesta gastronómica con el lanzamiento de su nuevo brunch. Touro, ubicado en el segundo nivel de Paseo Caribe, abrió sus puertas el pasado septiembre de 2016, y desde entonces se ha caracterizado por ofrecerle al público las últimas tendencias culinarias con influencia Ibérica. El nuevo menú fue presentado en primicia ante un selecto grupo, en un evento privado.

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El nuevo brunch ofrece auténticos platos con productos locales que van desde las deliciosas tapas dulces como los churros con chocolate, las mini mallorcas y la torrija, hasta el tapeo salado de croquetas, montaditos y piquillo relleno. También, como parte de la dieta matutina española, se encuentran ingredientes como el huevo, la chistorra, la longaniza y el jamón serrano, entre otros. Estos elementos de la gastronomía española que forman parte del nuevo menú de brunch, concurren en platos tales como Huevos Rotos, Huevos Manoletinos, Arroz AMB Crosta con longaniza, conejo, garbanzos y huevo, y las típicas tortillas de papas con algunos variantes como jueyes, morcillas, conserva de atún casera, entre otros.

Por otro lado, no pueden faltar las refrescantes bebidas representativas de las diferentes provincias de España como la Sangría, el Tinto de Verano, el Granizado, la Sidra, el Agua de Valencia, el Agua de Murcia y el Sorbet. Estos últimos tres cocteles llevan como ingrediente base el Champagne Perrier – Jouët, un champagne con más de 200 años de establecido en Épemay, Francia, que está hecho a base de una uva Chardonnay que permite resaltar los tonos cítricos característicos del Agua de Valencia, Agua de Murcia y del Sorbet.

Durante el evento, los invitados además pudieron disfrutar de la música de DJ Tony G, acompañado de la melodía del saxofonista Jean Carlos Barreto.

La nueva propuesta de brunch del restaurante Touro está disponible los días viernes, sábado y domingo, en horario de 10:00 a.m. a 3:00 p.m.’

Dirección:
Paseo Caribe Local, Ave. Muñoz Rivera
San Juan, Puerto Rico.
Teléfono: 787-985-9890

Para más información sobre Touro y el grupo culinario Cincosentidos, acceda https://www.facebook.com/touropr/ .

Instagram: https://www.instagram.com/touropr/

Il Nuovo Mercato celebra 1er Anivesario en Puerto Rico (23 hasta el 29 de enero)

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Comunicado: 22 de enero de 2017, San Juan (PR) – Hace un año Elite Club Vacanze Group (ECV), el conglomerado más grande en Italia especializado en centros de vacaciones, hostales, lugares para acampar, restaurantes y compañías de excursiones, apostaron a Puerto Rico con un nuevo y único concepto para los amantes de la gastronomía llamado Il Nuovo Mercato.

El espacio cultural-gastronómico localizado en The Mall of San Juan alberga lo mejor del sabor italiano en siete bodegas con recetas únicas, materiales y productos frescos, locales y artesanales, que se ha convertido en un espacio donde no solo puedes comer sino aprender, conocer y compartir.

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Para celebrar este año, Il Nuovo Mercato presenta un sinnúmero de ofertas culinarias diferentes en cada Bodega cada día.

Comenzando el 23 hasta el 29 de enero cada día se ofrecerá una oferta gastronómica diferente en las Bodegas; el lunes la Bodega de Pizza, martes la Bodega de Pasta, el miércoles la Bodega de Carne, jueves en la Bodega de Pescado, viernes en la Bodega de Veggie, sábado celebramos en Starbene Caffe y el domingo se celebra en familia con actividades para niños que incluyen juegos, sorpresas y degustaciones en familia.

Para el amante de la coctelería, el Prosecco Bar ofrecerá cada día un cóctel artesanal diferente a precio especial, además de las tradicionales ofertas que ofrece la hermosa barra con vista a la Laguna San Jose. El menú de cócteles para la semana incluye Portorricano, El Padrino, Spiced Negroni, Cucumber Smash, Bellini o Rossini, Gin and It, y Sgroppino.

‘Estamos sumamente contentos de celebrar con nuestros clientes, distribuidores y amigos. Este año ha sido para establecer el concepto de Il Nuovo Mercato en la Isla y sobrepasamos las expectativas. Continuamos este año con más eventos para la familia, nuevos platos, manteniendo la calidad de nuestros productos y apoyando otras empresas locales’ expresó Roberto Betturi, contralor de Il Nuovo Mercato.

Il Nuovo Mercato es un espacio amplio y cómodo donde el amante de la gastronomía tendrá el placer de degustar la verdadera comida al estilo italiano y busca descubrir experiencias socio-culinarias únicas y memorables.

Il Nuovo Mercato en The Mall of San Juan abre 11:30 a.m. a 11:00 p.m. Starbene Caffe abre a las 8:30am todos los días.

La filosofía de este nuevo restaurante estilo Mercado es servir a cada cliente la mejor comida, de la más alta calidad y de una manera informal para que puedan disfrutar de diferentes sabores mientras pasan un rato agradable.

Para los fanáticos de nuestras redes esta semana tendremos ofertas especiales. Síguenos en Instagram & Facebook: @mercatosju y verás las mismas.

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Así que si tienes la oportunidad de disfrutar de este evento en un buen ambiente con buenas opciones culinarias no dudes de pasar por Il Nuovo Mercato.

 

Como siempre, síguenos en nuestras redes sociales en Facebook, Twitter & Instagram: @foodietiando, tag us: #Foodietiando 

Puerto Rico – Regresa el Saborea Puerto Rico Winter Party – 15 de diciembre de 2016

Photo by PUERTO RICO HOTEL & TOURISM ASSOCIATION
Regresa el Saborea Puerto Rico Winter Party. La Celebración navideña del evento gastronómico más grande del Caribe, Saborea Puerto Rico que cumple su décimo aniversario en abril de 2017.

San Juan, 7 de diciembre de 2016– El evento gastronómico más importante del Caribe Saborea Puerto Rico regresa con su edición navideña, el Saborea Puerto Rico Winter Party que se llevará a cabo el 15 de diciembre de 2016 en las instalaciones del Hotel Sheraton Puerto Rico del Distrito de Convenciones. El evento contará con la participación de sobre 30 de los mejores restaurantes y chefs locales.

Del mismo modo, se informó que el evento que comienza a las 6:30 P. M. tendrá la participación del reconocido DJ Ivan Robles quien deleitará al público con sus mezclas de los años 80 y 90. También los asistentes podrán participar de una rifa de dos pasajes de Delta Air Lines.

Asimismo, durante la celebración que incluirá la mejor comida, bebida y ricos postres alusivos a la época navideña por un solo precio, se encuentran los siguientes participantes:

• Alderaan Catering Service

• Asere

• Atelier Julie

• Bolitas

• Café Sobre Grecas

• Ceviche 787

• Cocinando para las Estrellas

• Creation Restaurant

• Dulzuras MCS

• Eighty 20 Bistro

• Ficus

• Flavor Fusion Cuisine

• Food Freaks

• Frida’s Mexican Restaurant

• Holly’s Café

• Indulge Chocolat

• Juan Carlos Vicens Chef

• La Guarida de Elias

• La Jataca

• Latin Flavors

• Passion Sekua

• Piñeiro’s Latin Cuisine

• Piscolabis

• Sangria Xabores

• Sheraton PR Hotel & Casino

• Sirena Restaurant

• Texas de Brazil

• Unagi

• Vodoo

• Wyndham Grand Rio Mar Beach Resort

El evento tiene un costo de $65, pero al pagar con la tarjeta MasterCard el costo es de $52.00 más impuestos. Para detalles llamar al 787-758-8001 o visitar www.saboreapuertorico.com.

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Puerto Rico Pizza & Beer Fest – 12 de junio de 2016

By Puerto Rico Pizza & Beer Fest

Regresa el festival culinario donde de seguro las cervezas y las pizzas no faltaran…. El Puerto Rico Pizza & Beer Fest!! A celebrarse el domingo, 12 de junio en Bahía Urbana desde las 2pm. Pizzas, cervezas, competencias y música en vivo para el disfrute de todos. Así que no dejes perder esta oportunidad para que compartas con tus amistades o familia al aire libre con hermosa vista!

 

PIZZAS Y CERVEZAS ILIMITADAS, música, entretenimiento en vivo, competencia para el público y mucho más. Prueba todo lo que puedas de: Güi-ken Grill, Napoles Pizza #1 y Rio Pizza.

Consigue tus boletos ya en: http://bit.ly/25NDGeN

 

Para más información visita: Pizza & Beer Fest PR

Puerto Rico Restaurant Week Returns June 1st – June 11th 2016

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This is one of the culinary events in Puerto Rico that you don’t want to miss. You can try the best restaurants of the Island and experience prix-fixe dinner menus and have a great culinary experience. Keep in mind that some of the restaurants offers lunch menus too.

Here the details:

“From June 1st until June 11th, Puerto Rico will celebrate the fifth Puerto Rico Restaurant Week.  As in previous years, restaurants throughout the Island will offer pre-fixe dinner menus for $28 or $38, with options for the appetizer, entrée and dessert. Several restaurants will also offer pre-fixe lunch menus for $20. Participants include more than thirty of the best eateries in San Juan, Santurce, Condado, Miramar, Ocean Park, Isla Verde, Hato Rey, Guaynabo and Humacao.

“Puerto Rico Restaurant Week provides locals and tourists an unbeatable opportunity to visit a different restaurant every day and explore the Island’s varied culinary scene at special prices,” said Paulina Salach, co-founder of the event.”

by PR Restaurant Week
by PR Restaurant Week

“Puerto Rico Restaurant Week promotes sustainability and the local food industry, while supporting the economy of the island. This is especially exciting as local food providers continue increasing and improving their products for both restaurants and individual consumers.  Most menus include locally sourced greens, herbs, root vegetables, fruits, pumpkin, coconut, ginger, avocados, plantains, and artisanal longaniza and morcilla.

Not in Puerto Rico? Maybe it’s time to check out airfares in JetBlue and come down and enjoy these great offers. JetBlue’s flights arrive to multiple airports in the island, including San Juan International, Ponce, Aguadilla, Mayagüez and the offshore island of Vieques.

Want to see what Puerto Rico Restaurant Week is all about?  Navigate through Instagram hashtag #dineoutpr to check out pictures of PRRW dishes and tag all the pictures you take during the week as well!  Make sure to follow our Facebook page and Twitter feed as well.”

By PR Restaurant Week
By PR Restaurant Week

Puerto Rico Restaurant Week Returns June 1, 2016

“April 21, 2016 – San Juan, Puerto Rico – To the delight of top Puerto Rican chefs and diners, the annual Puerto Rico Restaurant Week is back for its fifth year. From June 1 to June 11, premier restaurants will offer specially designed three course dinner and/or lunch menus at a fixed price. These prix fixe menus are the cornerstone of the Restaurant Week concept. Enticed by affordable multiple course menus, patrons are encouraged to try new establishments and revisit old favorites.

Set at either $28 or $38 for dinner and $20 for lunch, the value is unbeatable. Beverages, tax, and tip are not included. There are no tickets for the event, but reservations are required and must be booked directly with participating restaurants.

For this fifth installment, co-founders Gustavo Antonetti and Paulina Salach are encouraging chefs to place an emphasis on inventiveness and as always, to source locally.

“Each year, we are reaching new customers, engaging with foodies, and pushing the envelope in terms of creativity. Our chefs have developed a friendly competition amongst themselves and the beneficiaries have been the patrons,” says Antonetti.

“We strongly believe in sustainability and encourage restaurants to create as many dishes as they can using local ingredients,” adds Salach. “Throughout the last few years we’ve seen restaurants working increasingly with local farmers. We want to foment and promote those relationships.”

To view participating restaurants and for more information visit:

www.facebook.com/PuertoRicoRestaurantWeek

www.instagram.com/prrestweek

www.twitter.com/prrestweek

For more information visit: puertoricorestaurantweek.com 

 

[Puerto Rico] -barbacoa- by La Jaquita Baya

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El próximo sábado 9 de abril de 2016, el Chef Xavier I. Pacheco te invita a La Jaquita Baya desde las 6pm en adelante, para que disfrutes de BARBACOA, un evento que agrupa chefs apasionados de la cocina puertorriqueña, donde crearán platos inspirados en las tradicionales Barbacoas. Además disfrutarás de un menú de cócteles creado por los expertos mixólogos del Colectivo La Coctelería, con los licores del porfolio Prestige Spirits, de Plaza Cellar.

Junto al Chef Xavier I. Pacheco, de La Jaquita Baya, participarán de esta edición el Chef José Mendín, de Pubbelly Miami; Chef Jeremy Ford, de Top Chef; Chef René Marichal, de Avocado; Chef Raúl Correa de Water Beach Club; y José Bengoa, Gabriel Antúnez, y Yolanda Bolívar de Los BBQ Freaks.

Dirección: 801 Avenida Fernández Juncos, Esquina Estado, Miramar, Puerto Rico: [Google Maps]

Entrada: $5. Para más información, síguenos en la página de Facebook: La Jaquita Baya o comunícate al 787-993–5359 / 787-473-5923

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[Puerto Rico] Double Cake Baking Studio lanza su aplicación!

Pic by Doublecake
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Ahora si que no hay excusas para que puedas ver las exquisiteces que hay en Double Cake Baking Studio en el momento que usas el app y donde sea que estés, llamarlos y buscar direcciones para que llegues. Actualmente está solo para iOS, pronto en Google Play store, pero por ahora los usuarios de Android pueden entrar a doublecakeapp.com para ver la versión web de la aplicación.

“Hoy es un día muy especial para nosotros porque… YA PUEDEN DESCARGAR NUESTRO APP DEL APP STORE! Estamos súper emocionados de que vean lo que llevamos trabajando por meses en colaboración con nuestros amigos de Tripleta Studios (tripleta.com). Ayúdanos a regar la voz, descarga el app, danos un review y disfruta de un producto 100% puertorriqueño en tu celular. Disponible sólo para iOS pero usuarios de Android pueden entrar a doublecakeapp.com para la versión web del app.

Por último (este post está demasiado largo) todos los que descarguen y muestren el app HOY reciben un 10% de descuento en su compra de Double Cake. Solo muéstrale al cajero el app en tu celular. ¡Esperamos que lo disfruten!”

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Menú del dia: 

‘Nuestro menú cambia diariamente y cada cierto tiempo implementamos nuevos productos o sabores.  ¡Con este app podrás saber los productos que tenemos día a día en Double Cake!’

Productos agotados:

‘Entérate cuándo los productos están “Sold Out” durante el día para que no te quedes con las ganas y puedas planificar tu compra antes de llegar.’

Descripciones:

‘¿Qué tiene el cupcake de Baklava? ¿Los brownies tienen nueces? Éstas y otras preguntas serán contestadas, ya que nuestros productos contienen breves descripciones que te harán todo un experto en cuestión de nada!’

Y muchos más!

Así que si tienes iOS puedes descargar el app directamente del Apple AppStore y pronto en Android. Si tienes Android en lo que llega al Google Play Store puedes usar su WebApp siguiendo el siguiente enlace: Doublecakeapp.com.  Apoya lo local! 

Síguelos en:

Facebook: facebook.com/doublecake

Instagram: @double_cake

Vimeo: vimeo.com/doublecake

Dirección física: establecimiento ubicado en #1852 de la calle Loíza, en Santurce, Puerto Rico.

-Pronto en Paseo del Caribe-

Regresa el Festival Culinario Más Grande Del Caribe – Saborea 2016

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Suministrada

Del 7 al 10 de abril de 2016, Puerto Rico es el centro de la gastronomía caribeña.  La presidenta de la Asociación de Hoteles y Turismo de Puerto Rico (PRHTA por sus siglas en inglés), Clarisa Jiménez anunció hoy los detalles de la novena edición de Saborea Puerto Rico, el festival culinario más importante del Caribe. Los detalles de revelaron en el Hotel Caribe Hilton de San Juan.

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Suministrada

“La gastronomía es una parte esencial para el turismo ya que hace atractiva la experiencia y apetecible a un destino. Nuestros chefs son los embajadores de nuestra Isla, son los que muestran nuestra gastronomía al mundo y Saborea Puerto Rico, es ese momento en el año donde todos los hacen al unísono en un solo lugar”, precisó Jiménez. “Saborea Puerto Rico es el sinónimo de una gastronomía de clase mundial es donde reafirmamos que nuestra Isla sin dudas la Capital Culinaria del Caribe. En esta edición repetimos cuatro días repletos de entretenimiento y exquisita comida para visitantes y residentes locales”, explicó.

A parte de una excelente representación de chefs de Puerto Rico, con la crema de la Isla, durante la conferencia de prensa se anunció que los chefs invitados para la próxima edición son:

Emily Ellyn

* Participante de “Food Network Star”, “Cupcake Wars”

* Recientemente la ganadora de “Cutthroat Kitchen

Ben Vaugh-

* Acude por segundo año a Saborea

* Es escritor, “restaurateur”, colabora con el National Food Day de los Estados Unidos

* Ha participado en Health Inspector de Food Network

Simon Majumdar-

* Acude por segundo año a Saborea

* Iron Chef America, Then Next Iron Chef, The best thing I ever Ate, Cutthroat Kitchen, Extreme Chef and Beat Bobby Flay.

* Anne Burell – La tercera vez que participa de Saborea Puerto Rico, la conocemos por su participación en Food Networks Worst Cooks in America, Chef Wanted and Next Iron Chef.

El fin de semana de Saborea Puerto Rico ofrecerá la oportunidad para degustar confecciones gastronómicas de sobre 70 restaurantes locales más una gran variedad de vinos, cervezas y licores destilados en el Pabellón de Degustación en la playa del Escambrón. Como invitados especiales, viñedos de California proveerán lo mejor de sus viñas. También habrá una variedad de postres y cafés.

CUATRO DÍAS DE PURA DIVERSIÓN Y BUENA COMIDA

Esta edición de Saborea Puerto Rico ofrecerá dos eventos adicionales. La celebración comienza el jueves, 7 de abril con la fiesta de apertura Burbujas y Bocaditos en el Sheraton Puerto Rico Hotel & Casino del Distrito del Centro de Convenciones. Chefs locales y chefs invitados de renombre prepararán tapas puertorriqueñas acompañadas de diferentes bebidas burbujeantes.

La fiesta continúa el viernes 8 de abril con la Cena de Privilegio Saborea a celebrarse en el Condado Plaza Hilton. Veinte chefs distinguidos de Puerto Rico prepararán una cena de dos aperitivos y un plato principal para 10 personas por mesa. En los pasados, los invitados han disfrutado enormemente de esta experiencia única y sabrosa.

Del mismo modo se explicó que Saborea Puerto Rico recibió el premio de Excelencia Turística en el 2014, otorgado por el Grupo Excelencia de España. Saborea Puerto Rico recibió este distinguido galardón por su impacto en la industria del turismo de la Isla, por su componente de responsabilidad social, y por destacar la gastronomía puertorriqueña mundialmente.

“La Compañía de Turismo se enorgullece con el anuncio de una nueva edición del Saborea Puerto Rico, a Culinary Extravaganza. Ya son varias las jornadas de este magno evento, que ha crecido consistentemente año tras año y ha permitido posicionar a Puerto Rico como un destino gastronómico de clase mundial”, indicó la directora de la Compañía de Turismo, Ingrid I. Rivera Rocafort.

LA GASTRONOMÍA, ALIADA DEL TURISMO MUNDIAL

La World Food and Travel Association dice que el turismo culinario representa $52 billones en los Estados Unidos continentales y que los “foodies” gastan casi $100,000 por minuto, 24 horas al día en comida y bebida.

Además, la Organización Mundial de Turismo (WTO por sus siglas en inglés) afirma que la industrial culinaria es un segmento popular para los turistas y ha colocado a muchos destinos en el mapa turístico al proveer una imagen más atractiva. Según la WTO, la gastronomía se proyecta como una expresión cultural y contribuye al desarrollo económico local, regional y nacional a la vez que reduce la demanda de temporada.

Sobre la PRHTA

La Puerto Rico Hotel and Tourism Association representa el sector privado del turismo en Puerto Rico. Se fundó en el 1950. La Asociación tiene sobre 500 socios, entre ellos hoteles grandes, medianos y pequeños, restaurantes, líneas aéreas y otras empresas que sirven a la industria turística de la Isla.

Si vives en Puerto Rico o piensas visitar la Isla para estas fechas no te puedes perder Saborea 2016!

Para más información, boletos etc. Visita el siguiente enlace: Saboreapuertorico.com

Saborea Twitter: @SaboreaPR

La aterradora verdad sobre los guineos/bananas

Photo by Anne Flickr

Los guineos/bananas están en peligro y conocer la ciencia/historia de lo que era antes y ahora, todo el proceso es bien interesante.

 

SciShow

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Organización Mundial de la Salud: “Las Carnes procesadas causan cáncer”

by CNN

Según la Organización Mundial de la Salud (WHO) anunciara durante la mañana del lunes el bacon, salchichas, embutidos, carnes procesadas se unen a los cigarrillos, asbestos como elementos carcinógenos. “Las carnes procesadas dan cáncer y las carnes rojas bien posiblemente también dan cáncer la agencia salubrista dijo en su reporte. Llamado “Carcinogenicity of consumption of red and processed meat”

by PBS
by PBS

 

La unidad de investigación de cáncer de La Organización Mundial de la Salud ahora clasifica a la carne procesada como “carcinogénico para los humanos” basada en la evidencia de cientos de estudios y vinculado específicamente a colón, o cáncer colorrectal.

El informe se indica que más que comer 50 gramos de carne procesada cada día es el equivalente a dos rebanadas de jamón, puede aumentar el riesgo de tal cáncer 18%. Sin embargo, los autores dicen que los riesgos son relativamente pequeños. La organización define carne procesada como cualquier tipo de carne que es salado, curado o ahumado para mejorar su sabor o preservarla.

Carne procesada generalmente contiene carne de cerdo o carne de res, pero también puede contener a las aves de corral. La Organización Mundial de la Salud clasifica ahora carne procesada en la misma categoría como tabaco y asbesto, basado en la certeza de un vínculo con el cáncer, pero subrayó que no significaba que eran igualmente peligrosos. Carnes rojas sin procesar como cordero y filetes está clasificado como “probablemente cancerígenos”.

La industria de las carnes acusa a La Organización Mundial de la Salud como tendenciosa y engañosa.

“Manipularon los datos para garantizar un resultado específico”, dijo Betsy Booren, Vicepresidente de asuntos científicos en el Instituto de la carne de América del norte. Asociación de res de los ganaderos nacionales dijo que se dividieron los científicos que publicó el informe sobre su decisión de hacer un vínculo explícito entre la carne roja con el cáncer.

“Como dietista y madre, mi consejo no ha cambiado”, dijo Shalene McNeill, un director ejecutivo de la Asociación de carne de res de los ganaderos nacionales. “Para mejorar todos los aspectos de su salud, consumir una dieta balanceada, que incluye carnes magras como la carne, mantener un peso saludable, realizar actividad física y, por favor no fume.”

Ahora, ¿Qué te parece esta noticia? ¿Esto cambiara la forma en la cual te alimentas? ¿Dejaras de consumir este tipo de carnes mencionadas aquí? Déjanos saber!

By —CNNMoney’s Aaron Smith