Saborea Puerto Rico – A Culinary Extravaganza! May 18-21

World-famous Escambrón Beach takes center stage in a flavorful weekend.

Tastings from 30 restaurants per day of the island’s finest restaurants, plus rums, wine, beer, distilled spirits, and 50 international and local culinary personalities!

Saborea Puerto Rico: A Culinary Extravaganza takes place May 18-21, 2017, celebrating the best in Caribbean traditions and worldwide flavors with chefs from Puerto Rico and around the world.

photo by Saborea

About Event:

Each day, guests visiting the Saborea Puerto Rico Village will enjoy samples from some of Puerto Rico’s best restaurants.

Daily demo kitchens will provide visitors the opportunity to learn the techniques and ingredients to prepare recipes the way the experts do. A one-day pass allows guests to access all areas for tastings and demonstrations.

The festivities will begin on Thursday, May 18, 2017 with the Bubbles & Bites Event, Saborea Puerto Rico’s kick-off party. Local renowned chefs will delight partakers with a mix of Puerto Rican bites and champagne.

Then, the Privileged Taste of Saborea Opening Reception will take place on Friday, May 19, 2017. At this event, approximately 20 of Puerto Rico’s distinguished chefs will ‘wow’ you with their culinary creations during an intimate sit down dinner. Each chef will host a 10-person table and will prepare an incomparable meal for a privileged group.

photo by Saborea

BUBBLES AND BITES

Saborea Puerto Rico A Culinary Extravaganza’s Kick-off party! Local renowned chefs will delight partakers with a mix of Puerto Rican bites and bubbly drinks.

When: Thursday, May 18
6:00 PM – 10:30 PM
Where: Escambron Beach, Puerto Rico     – [Info Click: Here]

A PRIVILEGED TASTE

When: Friday, May 19
7:00 PM – 11:00 PM
Where: Escambron Beach, Puerto Rico
Other Info: 21 years of age and older, Dinner, Food, Spirits, Wine

Twenty of Puerto Rico’s distinguished chefs will ‘wow’ you with their culinary creations during an intimate sit-down event. Each chef will host a 10-person table and will prepare an incomparable meal for a privileged group. Wine pairing is included with dinner and the proceeds will go to the PRHTA’s Educational Fund.

[Info Click: Here]

Invited Chefs

  • Chef Maria Germania Díaz – The Condado Plaza Hilton
  • Chef Roberto Treviño
  • Chef Augusto Schreiner & Simon Majumbar – The Art of Cooking School
  • Chef Juan Peña – Fern @ The St. Regis Bahia Beach Resort
  • Chef Gustavo Sanchez – The St. Regis Bahia Beach Resort
  • Chef Lorraine Colon – Always Fabulous Food
  • Chef Juan Jose Cuevas – 1919 Restaurant @ The Condado Vanderbilt
  • Chef Giovanna Huyke & Rafael Barreras –
  • Chef Tino Feliciano – Chef Tino Latin Bistro
  • Chef Efrain Cruz – Vivo Beach Club
  • Chef Raúl Correa & Ben Vaughn – Zest Restaurant @ San Juan Water Beach Club
  • Chef Ramón Carrillo – Wyndham Rio Mar Beach Resort
  • Chef Isaac Pacheco – Caribe Hilton
  • Chef José Carles – Royal Isabela
  • Chef Enrique Piñeiro – Mesa 364
  • Chef Victor Rosado – Mi Casa @ Dorado Beach A Ritz-Carlton Reserve
  • Chef Mayra Alejandra – Café Pierre @ Doubletre by Hilton San Juan
  • Chef Carlos Portela – Orujo Taller de Cocina
  • Ana Parga – El San Juan Hotel & Casino
  • Jannette Berrios – Sheraton Puerto Rico Hotel & Casino

Pastry Chefs

  • Cielito Rosado-Cocina Artesanal
  • Obed García & Agustín Rodríguez – Sugar Lab & Paris Macarons
  • Nasha Fondeur – 1919 Restaurant @ The Condado Vanderbilt Hotel
  • Ronny Díaz – Caribe Hilton
  • Patricia Rivera – La Chilanguita
  • Café Lucero

SABOREA VILLAGE SATURDAY & SUNDAY

When: May 20 & 21
11:00 a.m. – 6:00 p.m.
Where: Escambron Beach, Puerto Rico
Other Info: 21 years of age and older, Culinary Demos, Food, Spirits, Walk Around Tasting, Wine
 [Info Click: Here]

Demo Kitchen Theater:

The General Electric (GE) Kitchen Demo Theater, the most educational and entertaining stage of the weekend, where attendees will learn novel kitchen techniques and even a few secrets from the masters.

Tasting Pavilion:

The Tasting Pavilion offers a showcase of Puerto Rico’s finest restaurants, plus a wide range of rum, wines, beer and distilled spirits.

Libation Station:

Enjoy a tasting of beer and spirits as well as a sampling of local and international fare.

Brews & Stews:

A decadent exhibit and tasting of coffee and desserts — and a delectable opportunity to indulge in local treats and homegrown java. California Wineries: Special guests from California will provide generous sampling of the region’s finest harvests.

VISIT: saboreapuertorico.com

About Puerto Rico

Puerto Rico is full of music, passion and great food. The evolution of its cuisine has transformed the island into the “Gastronomic Capital of the Caribbean”. Join us for the best culinary event in the region. Don’t miss out on this gastronomic feast, especially made for you!

Saborea Puerto Rico is a Puerto Rico Hotel and Tourism Association (PRHTA) event benefiting its Educational Fund, which provides training and certifications in a variety of specialties for people in the hospitality industry, as well as other programs geared toward the local tourism industry’s development. It aims to promote Puerto Rico as a culinary destination and provide a platform for the island’s gastronomic industry.

The PRHTA represents the private tourism industry in Puerto Rico. Founded in 1950, PRHTA has 580 corporate members, among which are large, mid-size and small hotels, restaurants, airlines and others businesses that serve the tourism industry.

For more information about PRHTA, please visit www.prhta.org.

Puerto Rico – Regresa el Saborea Puerto Rico Winter Party – 15 de diciembre de 2016

Regresa el Saborea Puerto Rico Winter Party. La Celebración navideña del evento gastronómico más grande del Caribe, Saborea Puerto Rico que cumple su décimo aniversario en abril de 2017.

San Juan, 7 de diciembre de 2016– El evento gastronómico más importante del Caribe Saborea Puerto Rico regresa con su edición navideña, el Saborea Puerto Rico Winter Party que se llevará a cabo el 15 de diciembre de 2016 en las instalaciones del Hotel Sheraton Puerto Rico del Distrito de Convenciones. El evento contará con la participación de sobre 30 de los mejores restaurantes y chefs locales.

Del mismo modo, se informó que el evento que comienza a las 6:30 P. M. tendrá la participación del reconocido DJ Ivan Robles quien deleitará al público con sus mezclas de los años 80 y 90. También los asistentes podrán participar de una rifa de dos pasajes de Delta Air Lines.

Asimismo, durante la celebración que incluirá la mejor comida, bebida y ricos postres alusivos a la época navideña por un solo precio, se encuentran los siguientes participantes:

• Alderaan Catering Service

• Asere

• Atelier Julie

• Bolitas

• Café Sobre Grecas

• Ceviche 787

• Cocinando para las Estrellas

• Creation Restaurant

• Dulzuras MCS

• Eighty 20 Bistro

• Ficus

• Flavor Fusion Cuisine

• Food Freaks

• Frida’s Mexican Restaurant

• Holly’s Café

• Indulge Chocolat

• Juan Carlos Vicens Chef

• La Guarida de Elias

• La Jataca

• Latin Flavors

• Passion Sekua

• Piñeiro’s Latin Cuisine

• Piscolabis

• Sangria Xabores

• Sheraton PR Hotel & Casino

• Sirena Restaurant

• Texas de Brazil

• Unagi

• Vodoo

• Wyndham Grand Rio Mar Beach Resort

El evento tiene un costo de $65, pero al pagar con la tarjeta MasterCard el costo es de $52.00 más impuestos. Para detalles llamar al 787-758-8001 o visitar www.saboreapuertorico.com.

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Il Nuovo Mercato con ‘From the Farm to the Table’ #PuertoRico 

Este fin de semana se llena de actividades Il Nuovo Mercato en el Mall of San Juan con ‘From the Farm to the Table’ el sábado 26 de noviembre desde las 10:00 a.m. y el domingo 27 desde la 1:00 p.m. ven en familia para el ‘Family Day’.
 

IL Nuovo Mercato en The Mall of San Juan presenta From the Farm to the Table que es un nuevo espacio para que ‘farmers’ presenten y vendan productos locales como vegetales, viandas, flores, chocolate, fruta, quesos, plantas, entre otros. Se lleva a cabo todos los sábados comenzando a las 10:00am. Tiene como propósito darles apoyo a agricultores locales a mostrar sus productos, venderlos al público y a la vez, que son los productos que consumimos en el local. 

 Disfruta del domingo en familia junto a la Payasita Azucarita para jugar, pintar y divertir a los niños mientras sus padres disfrutan de los suculentos platos de las bodegas del Mercato. El Family Day se llevará a cabo este domingo 27 de noviembre desde la 1:00pm.

 Esto se une a los espectaculares eventos que se llevan a cabo en el espacio cultural-gastronómico Il Nuovo Mercato.

 Il Nuovo Mercato es un concepto único donde el amante de la gastronomía podrá descubrir nuevos sabores italianos en un ambiente familiar. Consta de distintas bodegas – carnes, mariscos, frutas, vegetales, pastas, pizzas, pane, caffe, gelato – divididas en dos locales donde se prepara todo fresco, al momento, con ingredientes locales y de calidad. El concepto es que cada comensal visite las diferentes estaciones ordene y un mesero le ofrece la bebida de su predilección en la mesa.

 Localizado en el tercer piso de Mall of San Juan. Abre todos los días. Para más información http://www.facebook.com/mercatosj o http://www.mercatosju.com

Atelier ofrece sesión exclusiva de vinos #PuertoRico

Atelier inspira sus clases en premio de Wine Spectator

-El calendario de clases de cocina en Atelier, Cocina Abierta incluye para este mes degustación de vinos y champagne-

‘Con motivo a la celebración del Premio de Excelencia otorgado por la plataforma Wine Spectator al restaurante Cocina Abierta, por su sobresaliente programa de vinos, el laboratorio culinario Atelier, Cocina Abierta ofrecerá durante el mes de agosto, una exclusiva sesión de maridaje en una cena de seis cursos.

El “Wine Spectator Winners Tasting Table” contará con los chefs Juan José Cuevas y Peter Schintler, también reconocidos por Wine Spectator, y del Sommelier Arturo Campos de Cocina Abierta. La cita para este encuentro será el miércoles 10 de agosto a las 7:00 p.m. También como parte de la celebración, la noche del 25 de agosto el Sommelier Arturo Campos llevará a los presentes por una burbujeante travesía donde revelará cómo escoger un buen champagne.

Las clases de cocina que ofrece Atelier, Cocina Abierta, para este mes incluirán además dos experiencias interactivas que combinarán el buen comer con una degustación de vinos, haciendo de este el espacio ideal para aprender sobre gastronomía, utensilios de cocina, vino, destilados y espíritus de una manera auténtica y divertida. Este laboratorio gastronómico permite que los invitados se conviertan en pupilos de los mejores chefs, bartenders y profesionales de la escena culinaria local e internacional, promoviendo así el despertar de la creatividad culinaria de cada individuo.

En este espacio se ofrecen clases temáticas que se renuevan mensualmente, ofreciendo algo nuevo que aprender, desde lecciones básicas hasta talleres avanzados.

La variada oferta de clases para el mes de agosto incluye:

Para conocer todas las clases que se ofrecerán durante el mes de agosto puedes entrar a http://www.ateliercocinaabierta.com y reservar tu clase. Para más información puedes visitar Facebook: Atelier, Cocina Abierta o llamar al 787-946-3116. Además puedes seguir sus ofrecimientos a través de los hashtags #atelier_ca #eatdrinklearn y #culinarylab’

No te lo pierdas!

KNOW GOOD MARKET – April 2016 [Hartford]

Know Good Market Photo by Foodietiando

Recently we visited KNOW GOOD MARKET in Hartford and we have a great experience. Weather has not been cooperating, but today was a sunny day perfect to spend the late afternoon/early evening out.

Pizza:

So we went there and enjoy good live music, eat some great New Haven Wood Fired Brick Oven Pizza (bacon, cheese and pepperoni slices).

 Coffee:

Also I have a cappuccino and tried it with some lavender handcrafted sweet and was really-really good, a nice subtle flavor & end with the Nitro Cold Brew Ethiopian blend coffee (washed + natural) with juicy-floral-sweet notes, very refreshing and nice aftertaste from N2 Coffee.

Did you like Cupcakes? I bet you love them.

NoRa Cupcake was there too with their pretty awesome cupcakes!

NoRa Cupcake Photo By Foodietiando

Live Music:

Can’t wait for the next Know Good Market to have more of this. Here the next dates:

By KGM