Foodietiando en Saborea: A Culinary Extravaganza 2012, literalmente.

Este pasado fin de semana se llevo a cabo Saborea 2012 en la playa de El Escambron. Fue un fin de semana inolvidable donde miles de personas se dieron cita. El viernes fuimos invitados a la cena intima, sábado y domingo fue la mejor experiencia culinaria que he sido parte. La organización del evento fue excelente, lo primero era llegar a la mesa en la entrada donde te regalaban un bulto con revistas y una copa costumizada con el logo de Saborea Puerto Rico, con esa copa los asistentes pasaban por los pabellones de degustación de vinos y kioscos donde servían vino y cervezas del país. La gente de American Airlines sirvió vino todo el día sin parar, era el punto donde los asistentes iban a hacer “refill” a sus copas.

Una de las areas principales fue el “Demo Kitchen” el cual contó con Chefs invitados y del patio los cuales hicieron demostraciones a los presentes de sus platos y técnicas bajo la animación de Chef Augusto, Denisse Oller, Cielito Rosado & Giovanna Huyke.

Por mencionar algunos el Departamento de Agricultura estaba ofreciendo piña del pais con arroz y lechón a la barita esta de mas decir que la fila era impresionante y el lechón estaba muy bueno.

Se aprovecharon muy bien los espacios abiertos con sillas, mesas y hasta muebles donde podías sentarte cómodo a tomar vino, cervezas etc y refrescarte del calor.

Otra carpa que tuvo mucho movimiento del publico lo fue la de El Departamento de Turismo de Puerto Rico donde el mismo Secretario Luis Rivera Marin dio charlas de las múltiples atracciones turísticas que ofrece la Isla a los turistas que visitaron Saborea y a locales, ademas ofrecieron bebidas con rones de la Isla, buena comida para todos.

Una de mis áreas favoritas fue el Cerveza Magna VIP Lounge at Saborea, era el punto mas fresco del lugar donde el personal de Magna te servia a la mesa todas las Magnas que quisieras y con una vista impresionante hacia el Oceano Atlantico.

Este año contaron con un área designada “Kids Pavillion” donde estudiantes del Departamento de Educación de la UPR cuidaban y enseñaban a los niños tareas educativas y ademas tenían su propio “Demo Kitchen” donde Chefs confeccionaron platos a los niños allí presente.

Una de mis áreas favorita lo es el Café y esta area estaba bien representada con la gente de Gustos Café, la Escuela de Café y Baristas & Productos Monin los cuales prepararon sus mejores tazas de café a los comensales y mostraron sus destrezas.

Y bajo la carpa principal estuvieron sirviendo muestras (buenas proporciones) de lo mejor que ofrecen todos los restaurantes y escuelas hoteleras de Puerto Rico que se dieron cita:

“Alfredo Trattoria, BLT Steak,Ice Chill & Grill, Courtyard Marriot Aguadilla, Restaurant Escambron Beach Club, FICUS Mexican Bar & Grill, Helados Artesanales de La Coordillera, La Estancia Argentinean Grill, La Jamberguera, La Piccola Fontana, La Playita Oceanfront Restaurant & Wine Lounge, Lola Eclectic Cuisine, Lolas Cookies, Made in Puerto Rico, MBTI, Mona.Vie, nami, Old Harbor Breery, Perurrican, Platos PuertoRican Cuisine & Bar, Ruth Chris Steak House, RestaurArte Vida Ventura, Shimas, Soleil Beach Club, Tempo Contemporary Mediterranean Cuisine, Texas de Brazil, Unagi, YamBurger, Zafra del Caribe entre otros.”

Si no te quieres perder la próxima edición de Saborea el próximo año (2013) pues separa la fecha de 6-7 de abril de 2013 ya que Clarisa Jiménez, presidenta y principal oficial de la Asociacion de Hoteles y Turismo de P.R. (PRHTA, por sus siglas en inglés) ya confirmó la fecha. 

¿Quieres ver todo lo que paso en Saborea? Platos, Chefs etc?

Visita nuestra -GALERIA-. 

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