¿Cómo saber si un huevo es fresco?

La gente de bon appétit nos da un tremendo ‘tip’ de como saber si un huevo es fresco.

Photograph by Peden + Munk

Primero toma un recipiente, por ejemplo una olla y llénala de agua.  Toma un huevo y déjalo caer al recipiente con agua. Si se hunde completamente, esta fresco, bueno para souffles o poachs eggs. Si se sumerge solo un poco pero con el lado ancho hacia arriba, no es fresco pero sirve para la mayoria de usos que se le da en la cocina.

Si flota tan pronto lo sumerges en agua… Botalo! esta dañado!

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