Foodietiando por Cuzco Restaurante Peruano

Hace unos días estuve Foodietiando por el Restaurante Peruano, Cuzco. Este restaurante esta ubicado en la Avenida Esmeralda en Guaynabo. La primera impresión es que parece algo pequeño pero cuando entras está tan bien distribuido con mesas en el área de la barra y sigues caminando y mas mesas hay. Hay un área techada en la parte posterior donde puedes comer al aire libre, cuenta con buenos baños y en la parte de atrás puedes ver como preparan los exquisitos platos mientras comes en Cuzco ya que la cocina tiene las paredes de cristal donde ves todo.

Bueno vamos directo a la comida… de paso les dejo saber que todo estuvo espectacularmente delicioso.

Comencemos por los aperitivos que comimos.

Chicharrones de pescado: Bien sazonado acompañado de vegetales en corte juliana. (Tip: moja los trozos de chicharrones de pescado en el aderezo de la en salada de vegetales que tiene limón..)

Bolitas de Ceviche: Me encantaron, quería mas, estas tenían una salsita –dulce-picante- que hacía un contraste muy bueno y la presentación muy buena.

Platos Principales lo fueron.

Tacu Tacu de Lomo Saltado: la carne estaba sazonada en su punto con su salsa y acompañado de arroz mamposteao a la plancha todo caliente y fresco. La porción muy buena. Este plato se que lo repetiré mucho. Me encantó.

Ceviche de pescado con micro-greens, cebolla lila, maíz peruano: uno de los mejores ceviches que he probado, muy fresco y algo picante. OJO…Para mi gusto el pique esta muy bueno y balanceado pero para personas que no son muy amantes a la comida picante ya están advertidos.

Postre:

Reducción de dulce de leche con crema batida. Muy bueno, pero algo empalagoso.

Me impresiono mucho la presentación de los platos, el tiempo de espera fue algo moderado y el servicio fue lo básico, no mucha atención ya que se notaba que el mesero estaba con el stress de atender otras mesas. Pero en fin, muy buen restaurante para los amantes de la comida Peruana-Boricua, buenos sabores, buenos platos y porciones. Espero visitarlos pronto.

Si has ido o vas nos dejas saber en los comentarios del post o en Twitter.

FOTOS:

 

Cuzco
Ave. Esmeralda 7, Urb. Ponce de León, Guaynabo
787-993-5331
Horarios: Domingo,  11:30 a.m. – 9 p.m.; martes y miércoles, 10 p.m.; jueves a sábado, 11:30 a.m. – 11:00 p.m.

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