Gastronomía Molecular

Aquí comparto con ustedes unas de las áreas culinarias que me llaman mucho la atención (Gastronomía molecular), ya que es una técnica que muchos chefs están usando hoy en día y que va de la mano con la ciencia para innovar en sus cocinas y crear platos con nuevas experiencias a la hora de disfrutar del producto.

Espero disfruten el vídeo.

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