Mañana Regresa El Puerto Rico Restaurant Week 2013

13 May

PRRW

14 – 28 de mayo de 2013

Este año regresa uno de los eventos gastronómicos más importantes de la Isla, el Puerto Rico Restaurant Week. Este se celebrara desde el martes 14 al 28 de mayo de 2013. Este concepto que se celebra en conjunto a otras grandes ciudades como New York, Amsterdam, Madrid & Singapur. Por 2 semanas restaurantes de medio y alto nivel ofrecerán a sus comensales cenas “pre-fix” de 3 cursos con precios que van desde $26 a $36 (No incluye impuestos, propinas o bebidas). Para promover la sostenibilidad, cada menú incluirá un plato confeccionado con productos locales.

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[Presiona la Foto]

El año pasado fue un éxito total participaron sobre 30 restaurantes atravez del Área Metropolitana entre San Juan, Santurce, Condado, Miramar, Isla verde, Guaynabo y Hato Rey. Este año va en grande con más de 40 restaurantes y esta vez se extiende atravez de toda la Isla.

Eventos como este son de lo mejor para que salgas con tu familia, visites tus restaurantes favoritos y además puedes ir a comer a restaurantes nuevos que no hayas visitado antes y pruebes estos menús creativos elaborados especialmente para el PR Restaurant Week 2013.

Lista de Restaurantes confirmados:

1. Alexandra at Copamarina
2. Bar Gitano
3. Bistro 606
4. Bistro de Paris
5. Blonda
6. Budatai
7. Café la Plage
8. Casa Lola
9. Casita Miramar
10. Cocina Abierta
11. di Parma
12. Di Zucchero
13. El Livin Bar & Restaurant
14. El Picoteo de Tapas
15. Jam Rum Bar & Bistro Moderne
16. La Chola
17. La Vista
18. Las Palmas at Copamarina
19. Laurel
20. LemonGrass
21. Mango’s
22. Morton’s The Steakhouse
23. Nonna Cucina Rústica
24. Oceano
25. Oliva Dieta Mediterránea
26. Papillon Bistro
27. Perla at La Concha Hotel
28. Santaella
29. Sirena
30. The Condado Cantina
31. The Garden
32. Ummo
33. Zest

Visita http://www.PRrestaurantweek.com para que puedas ver los restaurantes participantes y sus menús especiales para este evento. Recuerda que no necesitas cupones ni nada de eso. Solo escoge cada día el restaurante que vayas a visitar, llama, haz la reservación y disfruta tu cena.

NO TE LO PIERDAS!

Dale Follow en Twitter: @PRRestWeek

Aquí comparto con ustedes nuestras experiencias en Puerto Rico Restaurant Week 2012:

Cocina Abierta en el PR Restaurant Week:  http://goo.gl/3TpJO 

LIMA Cocina Peruana: http://goo.gl/awHBD
LemonGrass Pan-Asian Latino: http://goo.gl/zFg5t

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Foodietiando por Bagua Restaurant

30 Jan

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Foto by Bagua

Recientemente estuvimos visitando el Restaurante Bagua en Condado. Actualmente esa área calle Loíza, Ocean Park etc. se encuentra en su pleno auge culinario y Bagua by Chef José G. Terrero es uno de estos. El acogedor lugar ambientado al caribe con buena música de reggae rustico en el background hace un tremendo ambiente casual con experiencia de fine dinning a la hora de comer.

De entremés comenzamos con estos ricos Mofonguitos rellenos de Churrasco. Fresco, buen churrasco y excelente presentación. Me encantaron.

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Luego continuamos con un delicioso Churrasco Marinado en Papaya termino medium rare.

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Este lo acompañamos con un Risotto de Mamposteao que estaba viciosamente bueno. (Un must).

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También probamos la Codorniz Rellena de Risotto de Azafrán. Muy buena y el risotto riquísimo.

De postre probamos el Creme Brulee… Delish!

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Y la crepa rellena de frutas… Lamentablemente no fue nuestro postre favorito.

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Para terminar la experiencia no pudo faltar el cafecito

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En fin tremenda experiencia y muy buena comida a buenos precios. Excelente presentaciones y sabores. Prueba algo diferente y bueno. No te arrepentirás. Como siempre comparte con nosotros tu experiencia aqui en los comentarios o en Foodietiando en Instagram: www.instagram.com/foodietiando con el hashtag: #foodietiando.

Galería de Fotos: –> [LINK]

Bagua Restaurant

(787) 200-9616

#51 María Moczo, 00911 San Juan, P.R. , 00911 San Juan, Puerto Rico

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Foodietiando por Budatai

4 Dec

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Hace unos días visitamos uno de los TOP Restaurants de Puerto Rico, el restaurante Budatai ubicado en Condado, uno de los restaurantes de Chef Treviño además de Casa Lola, El Barril & Bar Gitano. El servicio y por supuesto la comida fue excelente de principio a fin.

Nos ubicaron en la barra en lo que se desocupaba nuestra mesa, ahí aprovechamos y nos tomamos un Whiskey a las rocas y un Caipiriña de melón para comenzar la noche. Y lo bien que la comenzamos.

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Comenzamos con un Ceviche de rodaballo fresco con crema de coco estaba sumamente fresco, algo diferente a los ceviches que había probado pero me encanto el toque del coco.

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Luego de eso nos trajeron unos Spicy Tuna Pegao, un sushi de tuna fresca con el arroz “pegao” nos recomendaron que los comiéramos sin salsa soya pero los comí de ambas formas y estaban muy buenos.

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Calamari Frito con Cebollita Dulce y oriental sauce (agridulce), he comido calamares fritos antes y habían sido buenos pero estos me encantaron! Quería mas pero tenia que hacer espacio para los otros platos. Un plato que se que repetiré en futuras ocasiones. Aunque me hubiese gustado que estubiese menos salado.

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Seguimos con unos Korobuto (cerdo) Profiterols con una salsa de caramelo y un toque de sal. Presentación muy buena y cuidada, excelente entremés para comenzar una buena cena.

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Pork Dumplings Guisados con slices de trufa negra, delicados dumplings con un rico relleno de cerdo y amarillos. Y por supuesto el sabor de los shavings de trufa negra los llevo a otro nivel.

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Un plato especial que no esta en el menú Pork & Peanut Noodles con brócoli. Un plato inspirado en Asia perfectamente balanceado con el toque fuerte (pero bueno) de maní tostado y trozos de cerdo empanado fresco. Estaba súper bueno. Uno de mis favoritos. A ver si el Chef se anima y lo hace un plato regular en el menú.

Para cerrar con broche de oro no podíamos irnos sin antes probar los postres.

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Cheesecake de Coco con tope de parcha y crema batida fresca.

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(Signature Dessert) Natilla de Chocolate con un toque de jengibre, crema batida fresca, galletitas de jengibre…. Si te gusta el chocolate TIENES que probar eso! Realmente #FoodPorn

Quedamos encantados con ambos postres. Yo odio la crema batida (whip cream) grasosa que me amarra la lengua. Pero esta crema batida estaba perfectamente buena. Con esto cerramos la noche.

Algo que es esencial y bien importante es el ‘staff’ que sean amables, atentos (sin rallar en lo trillado) y sobre todo que conozcan el menú de arriba abajo y sepan dar recomendaciones. Este fue el caso con el Staff de Budatai todos muy profesionales, amables y nos dieron muy buenas recomendaciones.

Así que como pudieron leer nuestra experiencia gastronómica en Budatai fue de las mejores que hemos tenido hasta ahora. Gracias a Chef Treviño y su staff por las atenciones.

Budatai en las redes sociales:

Facebook: http://www.facebook.com/budatai

Twitter: http://www.twitter.com/budatai

Menú de Budatai:
http://www.ootwrestaurants.com/page.cgi?pag=1b&menu=1

Relacionado:

Los Chopstix Cooking Show: El nuevo programa de Chef Treviño

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Los Chopstix Cooking Show: El nuevo programa de Chef Treviño

30 Nov

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Chef Treviño (@cheftrevino) sigue diversificándose y uno de sus nuevos proyectos lo es su nuevo programa en YouTube:  Los Chopstix creado por Treviño & Cook Shop Productions.  Lo vi y esta muy bueno. Es un concepto diferente en Puerto Rico ya que hasta ahora no he visto un chef haciendo algo igual.

The reviews are in:

“Smart, funny and entirely delicious”

“Truly Unique… A recipe show you actually watch for fun and not just for a recipe”

“A madcap trip through the process of latin asian fusion…”

“The Jimi Hendrix of Cooking Shows”

En el programa Treviño preparara recetas del tipo “Latin Asian” y acompañarás a sus personajes (si, el Chef actuando jeje) atraves de un Safari por diferentes partes del mundo donde aprenderás sobre ingredientes y sus países de origen.

El programa esta muy bien realizado, de calidad y sin duda alguna aprenderás/divertirás mientras lo ves.

No olvides suscribirte al canal en YouTube [LINK]

Aqui les dejo el primer episodio:  Los Chopstix: Menoodles

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Palmas Wine & Food Fest @ Palmas del Mar Yacht Club (17 noviembre)

14 Nov

Este próximo sábado 17 de noviembre se celebrará el Palmas Wine & Food Fest @ Palmas del Mar Yacht Club.

! Un evento único, para un público exigente, que incorpora talentos destacados en el mundo gastronómico: chefs, sommeliers, representantes de viñedos y otras celebridades en un mismo lugar.

Todos podrán disfrutar de una gran variedad de exhibiciones de cocina dirigida por reconocidos Chefs nacionales e internacionales además de seminarios impartidos por expertos de vinos quienes les enseñarán como seleccionar y apreciar los vinos.  Palmas Wine & Food se llevará acabo dentro de un marco que ofrecerá muestras de más de 25 restaurantes, degustaciones de más de 150 etiquetas y otros licores y un área designada para el consumo de cigarros.

Así que tienes otra opción gastronómica para que vayas y disfrutes de buena comida y bebida.

Para comprar tu boleto visita la página de Gustazos: LINK Directo

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Mi Casa Restaurant por José Andrés @ Dorado, Puerto Rico

13 Nov

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Foto por José: Celebrating the opening of @micasabyjose @ritzcarlton with governor @luisfortuno51 and Friedel Stubbe Chairman of Prisa 

[Actualizado]

Definitivamente Puerto Rico es una meca culinaria con nuestros chefs locales + Chef de renombre internacional. Hay de todo para todos los gustos y ahora uno de los mejores Chef en el mundo el español José Andrés y recipiente de el 2011 James Beard Award estará abriendo su primer restaurante en Puerto Rico específicamente en el Hotel Ritz Carlton Reserve en Dorado en diciembre 2012. Así se comunicó en un comunicado de prensa de la cadena de Hoteles.

El nombre será: Mi Casa by José Andrés

Este será su primer restaurante fuera de los Estados Unidos continental. Programado para abrir en diciembre de 2012, Dorado Beach, a Ritz-Carlton Reserve, será el primer Ritz-Carlton Reserve en las Américas y la segunda a nivel mundial.

El menú del restaurante será una unión delicioso-clásico de la isla “cocina criolla” de la Isla más la cocina con los sabores vibrantes del país natal del chef y añadiendo los ricos matices de la cocina americana. El restaurante contará con unas vistas impresionantes frente a la playa a pocos pasos del agua. Abierto para el desayuno y cena, el restaurante ofrecerá asientos en el interior y al aire libre, comedores privados y un bar Rum animado.

Algunos platos destacados se enfocaran en los productos frescos agrícolas locales. Habrá antojitos, tapas de Puerto Rico y tapas españolas, ‘oysters piña colada’, guayaba con jamón ibérico, conos de queso de cabra local y papaya verde entre otros. Además ofrecerán platos clásicos con un toque diferente  como el bacalao cocido al estilo boricua con avellanas inspirado por el primer libro de cocina puertorriqueño: “El Cocinero Puertorriqueño”, una interpretación sabrosa del lechón de Guavate, plato tradicional de la región, asopao de langosta. De Postres se harán varios en honor de los frutos nativos y se incluirán clásicos como el tembleque y una versión moderna de Tierritas.

La selección de bebidas refleja una variedad de cócteles tradicionales y artesanales destacando la rica historia del ron de Puerto Rico. Una gran variedad de ofertas artesanales y platos autóctonos, también se incluyen 30 variedades de ron, mientras que se ofrecerá una robusta lista de vinos internacionales con 200 etiquetas y cerca de 20 excelentes vinos por copa de diferentes prestigiosas regiones del mundo.

Uniendo fuerzas con Andrés está su compañía: ThinkFoodGroup la cual cuenta con el arquitecto español, colaborador creativo y amigo de José, Juli Capella el cual se escogió para que se encargara del diseño del restaurante con un estilo interactivo y atractivo.

Con sede en Barcelona y reconocido por su estética de diseño único y creativo, la visión de Capella en Mi Casa evoca los elementos naturales de agua y luz, como complemento de la cocina de Andrés, mientras que la creación de un espacio artístico inimitable que sumergirá a los comensales a través de múltiples colecciones de arte de todo el mundo.

Que mejor que ver al mismo José explicando todo lo que se propone hacer en Dorado, PR. 

“En 1991 llegue a Puerto Rico por primera vez. Viví aquí por 2 meses. Una vez me iba me dije a mi mismo que regresaría  Así que cuando me invitaron al Dorado Beach Reserve para cocinar y abrir un restaurante comencé a soñar, Wow Puerto Rico es el lugar perfecto de unión entre España el país donde nací y América el país donde llegue. Así que si tengo que decirte un plato que sea una muestra de ese punto de unión de estos 2 mundos: Asopado!, asopado es un plato de arroz bien tradicional en Puerto Rico. Yo como español les digo que fue el legado de los  españoles en Puerto Rico. Con las hermosas langostas que podemos atrapar en la playa aquí mismo en Dorado con la cultura que llegó desde España y los grandiosos ingredientes que podemos encontrar  aquí en esta Isla, el plato perfecto que es el punto de unión de 2 países.”

Personalmente José es uno de mis Chefs favoritos y me alegra mucho que haya en Puerto Rico este tipo de opciones culinarias. Ya hicimos reservación para su apertura. Así que esperen un Foodietiando experience ASAP.

PROMO NOV 13 EN TODAY SHOW: LINK

Pendientes a Foodietiando en Twitter y Facebook para cualquier update a este post.

Info: Dorado Beach, a Ritz-Carlton Reserve

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Haz tu Reservación Online usando: OpenTable Web & Apps

11 Nov

OpenTable es una plataforma que donde puedes accesar mediante su website y sus aplicaciones algunos de los mejores restaurantes en Puerto Rico (y Estados Unidos) y hacer tu reservación en tiempo real de una forma sencilla y confiable a la misma vez que le ofrece a los dueños de restaurantes soluciones de reservaciones y manejo de comensales.

 Encuentra el restaurante >> Escoge una mesa >> Reserva Online

A los dueños de restaurantes les ayuda de varias formas como por ejemplo el no confundir un comensal regular con un extraño. Una de las herramientas buenas de este sistema es que ayuda al staff del restaurante a tener información crucial de los comensales regulares como por ejemplo: vino favorito, si tiene alguna alergia de algún ingrediente, alguna mesa favorita etc. De esta forma el restaurante puede crear una experiencia inolvidable a los que los visitan regularmente y recopilar información de esos nuevos visitantes para futuras ocasiones.

Solo escoge la fecha, la hora, la cantidad de personas y listo.

Website:

iPhone App (Disponible en Windows Phone & Android)

Algunos Restaurantes de Puerto Rico disponibles para reservación en Open Table:

-Blonda

-Cocina Abierta

-Casa Lola

-Budatai

-Bar Gitano

-BLT Steak

-Choices

-Jam Bistro

-La Piccola Fontana

-Fern at St Regis Bahia

-Marmalade Restaurant & Wine Bar

-Niche Restaurant

-Pikayo

-Raos by Piccolo E Posto

-Santaella

-Sorce

-Tantra

-Trois Cent Onze

-Ummo

-Waikiki Caribbean Food & Oyster Bar

Entre otros…

Déjanos saber si lo has usado y cual ha sido tu experiencia en los comentarios.

 

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